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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 }, ?+ |* p" s
1.并非人人皆宜。
& J0 L9 ]* h" t, O3 w. W# Y( M 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 w) v. h' ?, @# j' ~
2.不能与药物同饮。% b# K4 T2 h+ `7 F. m
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 C* [$ N3 [ J% J8 M$ C7 j 3.不能冲入鸡蛋。8 F& e4 J% Q6 P, T5 f! o
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' t; q, b: P$ b9 P# e
4.忌过量饮豆浆。
S* o: i9 _$ c) \# `4 s 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
9 ]) M! [* H+ I0 d4 ^# ? 5.不要空腹饮。$ g7 C$ Z4 r! s' b& N# @
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' A) D4 f% A8 k# Z, p: i: Q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; e, v; c4 Y( A0 R, w1 t4 I3 W 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: I8 [, ^' r# [- `! I
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% T" X$ t: n0 ^# P# R 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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