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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
7 H* R1 ]5 N6 R! h8 i' ^& r% h 1.并非人人皆宜。/ ^4 j9 j1 Q# y$ t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ A9 C# o# B3 S8 Z @1 E* L
2.不能与药物同饮。4 M" P9 t5 v% b9 `6 {5 ?9 B8 K E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: V4 q2 K6 g& j7 r, m( R
3.不能冲入鸡蛋。4 B( \9 b6 q8 ?/ w" H
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 p1 H9 }( ^' g8 d# b; {/ S3 h 4.忌过量饮豆浆。
8 x/ p" a! s2 P4 [3 R a 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' |" m9 X! _) X0 W6 {& a, M 5.不要空腹饮。
0 C6 u& Q, _) s' G, {- C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 m' r, ^3 c$ f9 p 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" Q- t) a8 V, {+ s' i% p1 W$ m m 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# I4 z# h$ y8 ?$ n0 N
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 P4 q! M" ]% ]! T6 J* y3 J 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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