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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? + u5 r1 Q1 [' T6 {1 X
1.并非人人皆宜。
7 h2 C* f0 B$ E 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 \5 a, a! I/ X! m, W 2.不能与药物同饮。8 N- f) o2 g' i& Y4 Q
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ N$ y/ R% P7 N y8 l, J/ U 3.不能冲入鸡蛋。
: ^4 ^/ e" i" b: q6 q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: j% A4 R4 g9 i, b* N+ ~
4.忌过量饮豆浆。
0 o, ^9 T2 s6 ]- W$ ^2 W; |1 b 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, B6 G5 G5 U0 g, o 5.不要空腹饮。: {8 W3 x! W f
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% A- T+ s) _7 t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 L7 D- l% s; N% [( O
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
" D$ T6 v) |& S" g& b 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ q; O9 T* O" N2 v 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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