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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: w# ~, J, B1 P5 W4 a) n 1.并非人人皆宜。
U& e5 e7 H9 g. q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 n0 \: q* x: A/ F# Y' a7 S2 s
2.不能与药物同饮。
; Y5 D! l( B8 A, ? 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* `" G$ I8 }& I 3.不能冲入鸡蛋。
" ^; V$ Q& c4 f& c- x5 s1 L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 B! c+ }) m, C. y1 r! u1 t 4.忌过量饮豆浆。& g, y2 Z J1 l6 o8 N( s3 C
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; @1 P7 d: M; V8 d M8 d6 A 5.不要空腹饮。0 b3 o) T0 x$ C, k4 K# H
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 K* y; F% d; o8 _) B8 S) d {& E 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 S, D: O% k5 b 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( O9 j: z* c' h2 B! f) V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。; U( M4 t4 R) w- f4 ]. C
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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