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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? a, H3 V L$ I* z9 s7 t: J
1.并非人人皆宜。: ?* F; `0 q8 c5 W' z' C
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' [9 i' C: [& i( V
2.不能与药物同饮。
I, }" I0 ~) _) q( L/ Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: u5 r0 _' c% V7 u$ D
3.不能冲入鸡蛋。1 g, Q/ M. ~8 Z' |& E5 u; ^5 W
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& g# l9 C& d0 O) z" v# B: [9 p/ K
4.忌过量饮豆浆。; n1 \9 H, a) m2 \: U! {7 q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
% p& h, R p% x- h5 [& R 5.不要空腹饮。
1 `6 m, t- k- { \3 X! C9 p" k9 `7 @5 v ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 X# P8 f X) a' K 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
( W2 z" t8 t- H, i8 h# O 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& i9 T/ v8 z' l0 X
7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 p; P9 D; m1 k: o% @
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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