【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
4 C3 w! a) n8 i9 o: W4 a, K( Y' S1 Y! U) k
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
. W+ _4 m/ i5 P1 [! ]8 yAhan gen 晚餐 　 　
/ y" {# M) n  L6 cB
# `6 K* `( u% PBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
8 _5 L/ X# k7 @% v. {Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
/ L3 w3 {  R( Q* w& m5 sBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
) i2 V! t4 t) z) g1 R$ lF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
0 i0 Q) e/ h1 m# j, UGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
4 C/ m0 q5 R: J. r% ?0 q- c' m5 PGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
: R7 D: q1 U' ~! GGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
5 h3 P! {7 G  \- LGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
2 t- N2 t- [$ g& g$ e  R7 ^Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
/ C1 c$ J! n8 [8 v% i$ QHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
* W3 m' z. F3 M; R1 A: G* Z% mKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
. ~( {( N$ m1 Y2 _& UKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
$ I) H( O& p( J% R/ c( v6 fKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
, _. p5 k1 R0 T. }! F: K5 M0 lKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
9 o5 p" @3 Y7 _6 FKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
9 K. T- |; u8 W+ B4 o$ J3 MKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
* h9 e: Q4 C& a9 uKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
0 C0 e8 Z- K* V6 K8 o6 gKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
  S' |* ^* \1 _9 _# \) dKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
- B0 F; W' V  a$ @7 i; mLao 烈酒 Lin ji 荔枝
- g! u2 A( J, y+ d5 S% [M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
% k; O( P' A( a9 S* Z! cManao 柠檬 Man farang 土豆
0 u& Q: C8 o) T4 dMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
5 K) J7 ^% R' J' k  RMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
  R& Z2 |& b7 x  |3 N# i4 _/ p6 c5 oMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
* }( A- @6 a9 hMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
: t" Y8 Q* i$ u( t% s4 M7 {Mo satah 猪柳 　 　
& `. x% m$ N1 z' n; _- _  g# O, jN
1 V- \; W4 P- g, \: q- B- P6 f3 H6 j4 oNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
% H/ o$ z5 u8 CNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
* B% g$ J8 O( H$ g. A; \' _Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
! b7 |7 ]: W5 G* Y( d9 {Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
7 u6 I" d/ P. P& E' h- I4 x% GNam som 橙汁 Normai 竹笋
. g$ h* P, }0 X/ I0 R# }Nuah 牛肉 　 　
P  
" K& I4 ^* Q) w  vPad phet mo sei
$ e' k$ e' S0 X! Enormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
1 [% K: d( y  A. q5 ujao 牛肉拌绿豆
  [- P$ D0 m7 ~$ j% A# L; K( @1 i  \Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
* {2 x" T! l2 Z, Q: C1 e5 v2 `Phal thai 炒面 Plah 鱼
8 O( l; I; x: n# \Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
) c8 f/ B5 j9 h( p0 ~Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
8 ~- k( F7 C9 ?6 g: O& s1 SPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
1 l( O) l& }5 r" v9 ~) hS  
' a# V2 ^6 ^0 P9 RSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
& I5 ?  {! ~7 U1 t0 S+ DSie juh 酱油 Som 橙子
T  
# y/ d  v6 _; Q: c9 D4 kTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
; w) H3 {' a, J: {Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
: T) Q& v& u6 J+ H7 L$ Q: e! @Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
* U; }2 k+ j% G" n2 H3 _- NTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
6 w( y4 q% J% bTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
5 D. B+ l- V" F8 M3 {9 ETuna 金枪鱼 　 　
& g, D1 m2 G( TY  
, G( A! X* h" w) u9 K: w% _Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮