|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) h; h% W3 I: z/ X2 ~8 _; E. l1 X/ z* m. T
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
s* r: I0 K8 W9 J3 u4 M材料：
0 n1 p/ {/ r/ m! i$ L小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
" R+ g' E' r1 Y" ^; f0 g! z: ]2 c1 t& k$ l5 R* f, k( F# S
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 E- I3 I, P0 f6 k! k" @
5 F) R8 @' c. k& V' @" c& d材料：
5 X5 b. m0 x! l1 M. k轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 $ w2 B! E1 x+ ~+ z; m- H# Y# c
7 c G( z8 H2 b, Z0 T椰香西米石榴冰
( g" p) P( W h( ]$ F1 E; `; x O
Z- h* A0 C, E* E0 i将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 - A% d/ \9 M! T b- }+ Z8 C/ x2 t
3 l. k5 G$ s! n
椰浆蛋羹 ( u# O; T+ J7 @# i
' q C1 p3 C% k$ w% D: k这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ( u- A: U0 P, j- Y9 H9 W
. h9 ]% z$ J7 w% O, H
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 8 w x/ l* O/ k6 K
! l: h, O# n) B& R
椰浆甜粉蕉汤 6 y. L: v+ z; P4 R: h& Y
- g& ^: b9 w6 ^! R* u3 y4 G
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 . }- K7 S; Z1 X3 M6 v
' T* v0 h8 m5 `) J
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
5 P w5 Z' }% i/ `# n
8 [2 }7 k% h! j, k& }0 P& t糯米芒果或糯米榴莲
8 \3 A2 }* R4 N O+ \& g+ A! }! q: [8 \/ B" w, T
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
% S2 v- l5 S" L/ j8 W7 ~. A' S" l+ K& h$ J" _4 Y( E
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " h+ d! l7 U g" I
6 J2 A4 t) i1 ?: m- i4 X
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 g' ?" z9 U& m6 k/ j: ~3 ]% E
u; z% y" Y& u5 r9 J4 A; w8 h$ N
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!