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[size=3]準備食材有: g( {1 ]' h! H- x% {5 D
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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; w0 W7 D5 d/ J1 Z# z- ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 C( ~$ b( w: e- `( f* L8 A( u(烹飪書上是用草菇~) D, M6 k4 ^! Z! N5 s) c9 n9 \& f
) `0 O2 j6 A: y. a3 P7 z; Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# F3 Y9 u4 @" y- M) f
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[size=3]再來又到了調味料了:
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4 ~+ Z3 h3 K" N, r- `; v 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' L: g& c, M! U8 n
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! F2 r) a+ c& {2 H
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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2 V# ]) y' b7 m- I6 c' y \ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) \% }, _2 ?- T7 q! M* F: m) |
; ~% Y9 B1 i4 y' y5 n
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ U3 d* [4 a5 V6 w, ~8 o
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6 a5 t9 k; b7 ?9 f3 j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ @7 r' K4 b! Z' { m% v
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雞婆時間...............
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& v# D5 V6 M' E1 R) c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% C$ t; p! @+ T5 N D4 f) J
5 X7 K# d5 R9 S. Y8 X2 X9 d 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- H; \+ m% r8 d6 l' @5 C4 A0 R0 P
( [* D( K1 b* R( ?: W3 }
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 J" l7 X( O) Q
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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