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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: Z/ u+ _0 P1 N% @! V6 }
' A& S3 m) [4 p$ C, P0 C, _[size=3]準備食材有:4 z7 Y; M8 b& Z1 h
9 A0 C$ |# o  z  I# ~
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎); F/ B# s) v$ M7 i* c

+ h7 D5 y- Y  Y( ]                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
. I6 D) T8 z! W% d2 B8 }, e( E(烹飪書上是用草菇~)
, [) Y4 ?. r! v0 _  N1 A9 u" L2 ^! [9 Y1 o2 }
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* }2 j" G: U' o1 W: d6 z
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[size=3]再來又到了調味料了:1 R- b( h8 K; p, @5 |2 N
  d% a/ j6 d9 o. x3 p
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- ^$ \: y6 o" s5 o  A
: m0 h8 Z$ ~. |" w1 t: ^
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
9 E' B9 [; G, u$ Y+ T
* _) g" D9 |7 h# k* _- v# [$ fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
; v9 a% [$ v8 z+ Z  E9 n5 ?8 \" |8 P+ O" g* o- y( l. \' e3 d
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
/ E# E0 V6 L9 _, f' a4 n
4 ?7 {4 \) a& W% v+ T. X  q: I, n. A                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! N- T* T+ z( y# b' A* V* s" V: R! z9 S2 M# ?/ M. y1 p
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% S3 t' i  V: x" b+ |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) ~4 l" Y: I$ \
5 r- w: r- l$ P& a4 q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 k6 k6 `( ^- n/ j
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) V, X  c! k3 z' {# R
5 f" u2 ]2 Z; V0 d! L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  R( R% H; |& _: X1 _- t' |% z% {
) i1 k7 X2 l4 p" K+ b1 D雞婆時間...............( K( N1 v0 E; z8 B* N9 h) y, S
4 J; O+ R) w1 U% V
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( s) U8 X: F. C1 T: I5 t% C
# m6 d0 v( V0 @6 F1 M
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
- z8 f! t# ?& N" \* D- n2 Q8 b2 U/ M- ]
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 j3 M5 b. E# J' n
! }/ ~1 `# @8 d3 i7 P4 m0 ^
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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