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1 D3 B6 \% y( V: C8 `* P' f[size=3]準備食材有:4 C2 l; w$ e9 Y$ h( Y! C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ g. I+ E1 V! |. [0 @! T b8 T$ o
8 e+ t2 C* @: r' m8 \" b! d1 k) Y0 {0 f 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). n, x/ a+ d$ C" ]+ g
(烹飪書上是用草菇~)/ r2 U% q, V4 u d, ~
8 g* c" S5 \! w! [) K* w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] Q. x+ Q5 t! P: K
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+ y+ c8 m+ Y* E! n a[size=3]再來又到了調味料了:/ B, {5 [0 d- K6 f
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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m( O% P! K: h) v5 t7 s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 D, T, b8 c- V! p3 j8 U
! ]- k/ Y; k0 h( h* P# p. X# t% [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 `! @ \9 |; q8 R- o
) J2 i0 f2 [0 ~4 b; |( ?" r8 S: x 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" D# V/ q: P% k$ b
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3 ]: w( ~- ]: L: @: x4 j. J- j$ J, u+ k' w9 y0 W3 u& z' X
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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- k0 C& Q+ W, p3 T: `[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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) D" _3 U7 s" f雞婆時間..............." w! t) P# M; ^1 i% A, b; `
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! ^. J1 N2 k3 U3 U
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 o& Z c G; y6 b: h
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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! S( U8 `, t7 ? 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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