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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 A3 T5 C c6 v& h/ H+ I; Z
" w- b* y0 O u, k- N 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 |# b3 R& L; e" i. O: z4 S
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' K& O( P! O8 ]4 g T) ^8 `
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, A" o, q- u3 S' s* S0 w9 O# H! Y2 L x5 a" u) r. D6 c1 |
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 N. I0 \/ m- i* W* L
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* [# l- X) D- c# l
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" L `0 C5 v1 j5 y% k4 Z% `[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) _7 j( v, P4 x* \% Q7 [$ N
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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- c. ~4 R ^" }7 A$ v8 g (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 U/ P6 Y5 k- E% F) d: t3 A" ^
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+ s% s1 @, T; a& R) ?; t+ S1 {- Q+ k- u/ _5 c
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 z' |8 H2 I) W( X8 g1 K
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( s5 `" Y1 g( a6 r
# S3 D2 [9 m5 w4 @$ N[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& V3 H3 c+ \8 T$ `, I
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雞婆時間...............2 L! |! O. q/ @$ `' P* `1 H& S
- T' J% q( {8 Z9 [5 |: n* J0 I 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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& E+ ~' a. r% W3 V% J/ _* ` 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. R6 r- Z0 n' B
) D S0 V! t$ u& {6 i, X) s0 A
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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