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' A& S3 m) [4 p$ C, P0 C, _[size=3]準備食材有:4 z7 Y; M8 b& Z1 h
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); F/ B# s) v$ M7 i* c
+ h7 D5 y- Y Y( ] 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
. I6 D) T8 z! W% d2 B8 }, e( E(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* }2 j" G: U' o1 W: d6 z
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[size=3]再來又到了調味料了:1 R- b( h8 K; p, @5 |2 N
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- ^$ \: y6 o" s5 o A
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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4 ?7 {4 \) a& W% v+ T. X q: I, n. A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 r- w: r- l$ P& a4 q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 k6 k6 `( ^- n/ j
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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) i1 k7 X2 l4 p" K+ b1 D雞婆時間...............( K( N1 v0 E; z8 B* N9 h) y, S
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( s) U8 X: F. C1 T: I5 t% C
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 j3 M5 b. E# J' n
! }/ ~1 `# @8 d3 i7 P4 m0 ^
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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