杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 152211|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
, B2 o: f  \9 g- }

' m0 l* i* N  G, K孜然鸡翅  ' c0 U. a: k# n4 O, [& x1 f, @
用料:鸡翅 孜然 香菜  ; i% d" x; f, {! m  F
做法:  ' B9 T5 T$ h# `8 L8 N  Y' a9 K
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  
, |6 K# m5 X: e0 z5 U$ r' A6 s# {2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  # m" g! j$ _2 M5 C+ q: h; i9 |
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  
# _. u7 c1 b- l, O! A3 z0 C4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  
& k- f( \0 A: s5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
7 p4 E+ n5 Y* T# c- {7 w6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
$ U7 [/ N7 D0 z1 ^7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
+ X# h6 @, }% u; b# G, A8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
$ W- c# b0 y0 k9 [) o! L) z9.大约5分钟后收汁后上碟。  7 a1 x3 ?/ y2 S) ]
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.% j& m4 N1 n  b, f' N
8 X& Q- d1 [9 D' b% U  u

$ B4 q% C! r; d7 @0 E[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
/ k) ?0 v# r: f$ U
+ O4 Q$ E9 [8 ?9 g芝麻烤鸡翅  
' S$ K7 e# w. c# r' B材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  4 b8 b' T& p( K$ v
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。. \! ?# y- d/ ]) x

3 A5 q3 s4 a/ I' n
/ g: `$ t2 y# {9 m! @; G0 o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]
& _7 x/ Z' R) U1 J. v3 _6 T" b1 [
糟鸡翅  ! D! G4 l' S; e2 U4 Y
原料:鸡翅 糟坊  
* k; Q  D8 Q/ t9 x) x- h% {) P调料:盐 葱姜  
/ m1 X, s0 `* j* k. Y& }1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  " f& E# _+ S; |; ~+ ~) W/ X9 I1 b
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
& Z7 X# M4 M5 H8 Q' [' |3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
0 m' t& `. P9 S2 ^3 g+ s: ?, o: k& ~$ [

+ |2 _% w  {) l, H+ `6 J[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
+ \& |- i' N1 l$ ~. J( p" i& S: y' p6 g0 N! h
熏烤薄荷鸡翅  ( t( }- w+ L3 N3 U* k0 G+ n$ S0 ^
原料:鸡翅  7 \. g# q7 f5 X3 d1 ~2 ^. W& u+ F
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  . {+ I* w7 z$ ]3 `8 G9 d
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。" D" P2 W( v! `# g/ O" T4 ?
" i1 p. h* I2 p# d4 |4 m
5 s! [( e% F! W' s, m& i
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]
% X. N8 Y" N& Y0 G
9 e7 B! e1 A7 q+ l1 L香菇蒸鸡翅  ! Z& b& o+ f1 J$ h4 A
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
( T" T% ^; P& j) L6 ^  M将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止* @' X' ^$ `* }- \: X* s- W
. w. Z7 j" U/ G
; o- S: v1 _2 p
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]6 W  O# b. A  J, j2 A/ N9 e' f0 z3 Z0 |
+ a4 b" q; p( h
香醋鸡翅  
1 `$ E0 B0 z+ y5 ?: {材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
- t9 k( ?  d5 \' K做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
' {; Q  d6 C: Z0 z& U5 j- W  W, u/ Q. ^! t2 y0 \* R

4 j4 k; @2 k7 {6 C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]0 u8 J, o$ d( `5 @! ~0 ^
: ~& V2 r, c0 w) A
香橙鸡翅  
6 Z# {0 A: r5 N6 d( l原料:鸡中翅12只,香橙2个  
) O: z7 H. W6 n$ R/ C调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
% _+ {& F# m3 ~腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  $ M2 r9 R7 R# s9 R4 c8 R$ \
做法:  9 _- n: m1 [& j" \/ u  A( Y
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  3 j$ |% [0 D; g& h; j  J) V" O
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  
- {$ j- G/ i; O3 e3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  
& I1 R) a* o0 J' L8 ?) k. u9 ~4 z, x4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.7 a. Z% z; ]7 w7 q
: e$ l! x) R7 i! v

7 O# d' F! l5 ^% Z- E- ^+ [[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]
, O- m( i" e/ C, m' z
4 w1 j% A. {9 `  ?脱骨烤鸡翅:  6 p) E) F# C  p4 e( Z
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  " V# ^5 X& ?5 O: ?) P3 w3 w
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  8 Y' E4 O6 `9 M, h1 p$ r* I
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
7 W$ y" \6 I$ }% w: X% o- v3 U& m6 m. J0 A. T0 Q
- H6 K. |5 F' {% e: U7 u# f, R% C
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url], ~+ I9 v3 _+ }0 F& e1 U- m: p

  l/ F: D8 z. J& L! S$ c- u蒜香五味鸡翅
: V8 u4 J7 b! j/ i. M材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  $ b7 g% d% `& `( \* o* H( G/ g+ l
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  : z- G' Z" w( W  N  O: G4 C/ [
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  ' y; g! K. R8 U* f# w% C
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  5 }* m  a2 X: R+ m
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
. J3 _* }7 E& `: L) I3 d2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  + ?  b& g: \5 ], K4 D: l( B6 i$ J
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
( E  k" D! I: k+ Q' u4 Y- R1 \1 P
. L( X+ ]6 G6 Z* V7 V* B; ]$ Y9 B$ J# l5 N
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]
/ D9 t: B2 z) W% Z7 y/ I+ `$ c1 P2 U# L3 m$ V
蒜蓉辣酱烧鸡翅    k2 T5 l' g8 f2 R
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  * M. _& i4 g1 k/ M& w. f
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  1 w2 _9 H% W$ p: X
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
; x2 R3 H* K/ _; k3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。0 H7 Y. v+ [1 O2 Q! m8 ~! P
2 O% q  j7 u' y# L" J" d. s3 s; [
& |( B3 a5 c/ S, B& ~+ s" e
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]
9 K4 C* U/ N8 R* v
& H! m; O9 ^; O, J) f% ]* A" J三杯鸡翅  & R0 |5 i1 B4 Y% p' }3 e
主料:鸡翅  & S7 w. X$ d1 a) b- k
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
. U/ E0 w2 t! s5 w9 x# v, a
) b5 u3 n) x1 `5 V5 m/ l+ y) B- ?5 G' t% Y
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]$ F' M; N) B$ u
* s! h, p0 A( Y" ^% B$ R' S8 S
惹味烤鸡翅  
7 [: C) u7 V( Y# ^, Q主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  . d1 c' v+ y& Y* H  _7 d8 s
做法:  
. w6 L1 I' ?9 L) \1 @% ~1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
- ]- h2 |. x* [7 m  c' I! ]+ j6 c, u2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  5 n9 G7 T6 b6 ?; E

% D8 T* d/ s% G6 m·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
" q$ Z' ^! t7 c  _2 i6 _- m' e$ a" r: Y( c) J

4 z( J+ p. L7 X/ M- ~
2 c8 N' `! Y( {; y: u2 q4 x4 ?( I
! H9 C6 z4 h$ J4 B5 m
, Z! A4 j. ?. y! ?' w6 ]
8 w) ^; ?5 d$ q; K0 g% `& u1 l
[1楼]:- v! X8 y8 r% Z0 P
青椒鸡翅  ( E6 K) Q) Z' h" B( ~
原料:鸡中翅,牛角青椒  
/ m7 ]+ M- p* q配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
* n( ]# c, h5 V7 W5 R做法:  
  X0 m3 o$ p- r. p* l+ v4 ^1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  - @4 ?6 I- q3 X
2.青椒切圈  
, h' j$ p1 `# Q# _% P3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  7 n  }6 I( p. \; p6 C$ G2 Q
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  ' j( t1 j3 T; N; h: M
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香    `: r% G+ @- j; r* y) v! |
6.倒入鸡翅不停翻炒,  8 ^, y/ `0 g0 v: {  Q- r
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  9 e* F2 d9 w9 D8 Y
8.加入配料翻炒  ; r( [: P/ M. s7 }; ~
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  . |# V/ S# x9 n7 F' W5 I
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]% p3 e/ L% V& Y! x  k! z
9 {! t7 P9 ^  n

) l, D4 D& c% ~/ d) _
: n9 v9 m0 U3 K' {3 c, |7 `  j/ R5 [4 ]5 p6 g! A
) a# ]2 b' N/ M9 c. c, m. o; N
# K9 J  b2 t" K& {, {
[3楼]:$ A0 |, u- }- J: Z9 r
啤酒鸡翅  8 r3 F" B& ?/ ], s: [; g; N9 p
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
3 H$ N3 f$ O& }+ P+ ^
5 W# y9 ]6 A+ W8 H- W* v一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  . y* Y- v, [! U3 u- G
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  / x- d+ U) f+ A4 n, N
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
- |! a: B6 M. @+ b' I* P9 h" i2 I& P% |5 U# m
" @  W% Z# N) m
, I: w7 k. C- N$ T; w2 d! R$ G- T+ d
魔芋鸡翅  ( |: p' H5 n  n$ @5 C
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  # \0 @4 _6 J6 s  m3 t
调味料:  0 f8 B$ N! ?8 u. j" M+ }3 J% h% r
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  
* s' E$ y; F3 l% O: B; p- o# H做法:  1 @+ m! d: k7 V' M# E$ B/ H( d% \9 |; x
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
2 g5 {. c" q7 S! L" n2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
' [, {6 k* @) |3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  9 W. R; p. w9 U* \4 b
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  
' u3 y9 Q- M: x- Y8 s6 Z5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。- g$ H+ h" k$ G* {) N4 h+ p
$ k' }! ?8 V4 q
/ e2 s: u- e* Y, I
[6楼]:5 d) p1 L4 l- k) n  F
蜜汁鸡翅  : W& B' v, p$ n9 H! J, q
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
  J$ Q/ J+ E# f: n' i: m做法:  9 G, U8 d! f1 t& z$ f2 J
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
$ z$ I; d' j  X, _  D2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  2 \5 e6 H1 R& e6 v$ E! W# {
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  9 O! T  i! M4 n  C+ Z/ P
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。( r, Q2 R( s  ^% G
( g% f6 R0 m* X2 b: p  u

9 k7 {0 g- g0 k' \& r* m# @; _: d, }4 ?) I. C

7 r. t, x# K' F) r: Q; N1 L+ d2 X6 a! Q+ ?1 P6 m& P$ h% |

; Q4 x& Z, u8 @' C# H0 _* R9 ?8 }: }
玛瑙鸡翅  9 o; u3 u( w# P' d+ x1 U
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
& p0 `; N5 \4 ]# I1 C做法:  
* }( O" b$ x- n0 ]+ a1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  ! o. M4 f" \5 Q! M, C3 q
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  " P5 `7 Y0 [2 q  N5 f; x
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  0 D( `0 i# F# o, L2 x$ m
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]( a2 V4 P$ a; ]$ ^1 h) ?, i

# h' Q5 I* ^7 x3 C) T* p& y5 z; h+ d3 k6 K) x6 a9 s5 T) A
0 V0 m3 `6 Q: u8 w

3 F0 P6 H  M. ~' f" F0 l6 s/ K7 j% D

& v. Z: P$ V. B/ d2 Z& X  G
& d8 e9 u7 _+ |3 O$ Q6 g+ u! g) N+ N

3 s2 n, o$ x0 s7 `8 Q3 x9 s* ~  e3 K" S3 K
6 \$ c& b  t+ w7 c  g6 h* f9 @

0 V8 f, U9 g+ n, P' U$ p龙眼鸡翅  # K6 ]9 Y: ~# u& X1 @
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  4 f( q, B1 M# e) ?- ^
做法:  " w6 s& E( a( ]; ~6 S6 Q
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  ! X7 r: _, D; I; o% t
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
! P  U8 Y* p$ W" v0 D1 H, Y3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
) i, b7 D! ]" T& @/ l: V9 @% l% ?
* V' W: X( p) F! M2 Q3 s9 Y
0 U# y1 Z; W' C4 C( z7 w) Y' d3 F# E

, ~0 w" Y' W) s: E+ E
  A! [2 O1 Y+ T" p& f. s; F+ t$ b! b" u! R9 B
可乐鸡翅& Q, H; M7 ?" o: K
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!" y9 r3 m/ P' V2 M; [5 o
7 Q/ v( D, d" U' T+ r

% C9 v$ b( `- D2 D. U* N/ \: h0 ^5 E- Q, l- G% e9 h7 Q" s2 b
烤鸡翅  
3 b! o5 a! F  ]0 h* S4 X原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
0 O! ?; d9 w: z( t1 w6 [做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]
1 P' U4 t% M, G! ]
9 H$ r) m4 e% q6 f1 L9 Q
2 N) D( p0 C/ U9 i, q+ v
$ ]" Z& n- {+ v  c0 Y- i) _& Z3 H9 E

( ?/ h5 r2 V( x) c4 F  x
$ Q4 I3 z7 @6 J* @咖喱鸡翅  
4 b( ]6 x3 R( e4 r; |- R/ w) ~) B主料:鸡翅  
8 b' e- Z$ f1 z9 M. |* z7 f8 B辅料:熟土豆、青豆  
/ K' X5 Z. H3 F- Z& r& G4 f& Z调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
- [2 r' q4 D" e' T  N0 t, l做法  5 j4 b3 H0 w7 Y1 C% n4 f" c
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
  c$ O, r. \4 ~- }2 ~9 S2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]9 ?/ `) P5 h/ x' _5 c0 X# S8 r

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!) o9 d) A& ^6 @% S* r
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-4-26 23:51 , Processed in 0.072191 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表