|
|
0 v8 o, E6 V1 K: I
5 Q2 @% A. _- J+ ]- Y孜然鸡翅 & I5 T& I2 X' ]% g/ I) B! z, Y
用料：鸡翅 孜然 香菜
4 _/ Z; `+ o; l. O7 T$ t- X9 V做法： 6 C$ l( v8 Z7 U& l. f" y
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
6 G1 ]: X' }3 J2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
+ l* b$ O/ F. T8 C0 k" g5 j) Z G' G3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 & _. m2 v$ x0 L9 q
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
9 P% m% ]3 j. i6 Z5 @$ h1 N5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
( b; p& d1 u6 H+ L& z6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
g5 M0 ?/ O. a& o* L$ T7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
7 [0 \( @( I7 c) K: s, a0 [0 P8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
+ w$ x7 i0 Q8 `1 X9.大约5分钟后收汁后上碟。 / _' ] a/ y5 \9 ]- z
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.3 z& Y J7 ?, X4 N
) P& t- g9 N5 u$ T5 |+ l& P
. w" u& ?4 e5 V6 J6 Q1 p# }[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]* g* F; G! j. B& m7 C
o" x0 R; g- F芝麻烤鸡翅
! Y4 V* q' m" M9 s3 r1 U# o; ^3 a0 M材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
8 w4 O; Q* b6 j, o$ f做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
. M* ?$ ~( R8 v% f; p
* T2 S' z9 q* h I! u
1 V1 |4 D7 L$ q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
( g# C- l* |5 {4 g/ [1 M$ @* H I" E( p3 G: j
糟鸡翅 . ~9 V6 @( ~4 ^' Z! F% _6 j2 @7 p$ |
原料：鸡翅 糟坊
! `4 P7 R4 @8 y8 M1 W6 C调料：盐 葱姜 ! b1 Z* O" E+ O8 p0 b% H5 A
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） # R5 {5 h6 ?" ]# i' V1 M& C0 L
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
0 M2 k0 v6 L J- p1 ^6 Z' m3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
3 j& k0 H4 b9 ]. p
- g% A5 t3 n) V5 ^1 k
& @ ^1 R$ E: P v* a4 O[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
0 a3 B1 b9 l. [7 I, g* [3 B; k; w: |( K( C9 v! n1 s
熏烤薄荷鸡翅 6 s% W0 W! O1 A8 _* \4 I& L6 c. [
原料：鸡翅
6 L# J! u* r1 N6 B3 i3 u+ r腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 / `2 \: E, [' U- q6 i U2 u
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
. P4 I5 a# e ^5 J R( E& g V4 f, n" _1 ?9 b' S
4 `$ A/ A. a: W[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]. |" p9 X9 @* b B' h/ Q
( N3 q6 J4 }6 r' H5 a; u$ o7 I
香菇蒸鸡翅 & h/ C- V$ J- L
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
' {% m" v; J8 d将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
8 B0 u) R$ \% W' ?* ~( I5 t
/ I+ b. Y, l% ?& \9 I( y2 S1 |
# _7 b4 L7 C Y. @, o" @[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
/ ^0 L; d, F4 x) H2 s
% {' E% J* Y; _- s9 j香醋鸡翅
; V' `7 E0 ]$ ]+ s }6 v: s) a材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 7 u5 z& N2 I9 f7 [( Q
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。8 s7 S: _/ U! H& ]; q7 \5 l
, z9 O2 D% I$ T! P" o9 g }
/ G/ L ~- U! M. Y$ t
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
# H. L$ y6 d8 a% S! ^
. Y; x5 A4 p: f0 H/ G香橙鸡翅 " L0 X, D0 u6 R7 _
原料：鸡中翅12只，香橙2个 / W3 P6 n9 i( [+ I
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 1 T. R4 @$ }+ H9 L
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 i9 S& b+ l0 Y( R* C7 \) J/ F
做法： % ~4 j9 w! c5 P! d) u- j
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
5 e/ f* L' d8 D7 P" }2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
( T$ R3 x2 a8 q3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 ) P% `. `; O0 [& \0 N7 q2 `" Q' M" A
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.7 \ c5 d: i# `6 K& k% B
* h" p& p$ W( I# x# i, y$ P" y* Q
$ L; d) U: }/ W# N0 ~2 `2 P. q/ w[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]/ W% U8 C: \* m. r- X. z( d4 c/ T
1 F E: G' s A* f1 c脱骨烤鸡翅：
( ^" j$ J. m# Q4 a; {9 [材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) $ M! W i. i$ D0 v% z+ l7 R
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 / ]. X$ H7 w( x+ ]4 |9 e6 G9 `, b
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
$ J! p' b2 m! R; W$ m0 c3 ^9 c& H+ h
5 P+ O5 C4 E$ W$ _7 m4 G[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
; }. a% \6 u, Y; v2 h7 y9 R$ p) ~' D* R; D
蒜香五味鸡翅0 R( x+ ]5 l8 t9 P$ d, g# |# N- [
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 # Q, Q6 ?' x' v5 ]( y K
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
* H h/ s1 j$ g: U/ |4 n（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 7 u$ W9 S- T# X1 V& O; t y
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
! R# P* q+ S% W& y; f R. X d鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
+ G( n$ h- J* H6 v, a! B4 ?2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
1 _7 W% E- ?) n. F& Q" p好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
' N9 }4 {: a/ F2 Y/ s
3 r- r i' j* N6 G5 x7 M9 _# _
, e& ^/ Y) I7 u# P. x2 U[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
0 @/ E1 K8 L6 X3 x
2 E9 H" Q9 E8 U蒜蓉辣酱烧鸡翅
- H+ B$ ^# t) F* \6 k9 M% \原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 6 N( h& _6 y; I; B
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
* W1 l5 y+ M, J2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
* B7 }. ~! L9 [; e( U3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。! A' _9 n+ ]2 ~& S5 `+ c! K
0 ^5 D' Z' u, c7 _/ S
7 }& u# q; D) P, R% b' j[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
6 [0 l9 D# g: h. f
* Y0 Q, W/ @5 l) l+ l三杯鸡翅 4 s& ]. @% g* _ {) v7 v/ Q
主料：鸡翅 : ^* c8 F# q# x1 e1 b+ I) B* D
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。/ c2 ^( d. Z( y$ w& h0 T
1 A+ w0 q( [5 a _- n* H! I- q6 [
1 H: L# s( ^1 ^- ?0 P. O. u[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url], U; ~0 O1 k4 B) f8 d* f6 L- a% J
o% n# H% @, ]3 e惹味烤鸡翅 & V& Z; F# ?) c8 Q. e
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 , N' X, n2 E7 a
做法：
/ Q9 T* D8 J, d1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
! J+ s- V8 X$ G$ D/ t2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
7 U- a% k% L6 [* s) L0 @; k' O% Z1 c0 B" L* d( |! [
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
0 J( `6 f& t$ W6 O: k3 J+ P% Z# e8 e2 b6 f$ D
; d7 h- W! ~" O/ B( K2 w! N
& F6 r7 I9 w: T: Z/ D# A- A) R! y- [& ]# l
$ y _; O D& L$ D I9 k
) A/ K0 Y& u/ |' E; E2 T j" x
) j0 ^1 E% e% s0 z! V8 \+ _
[1楼]：
1 N; g. K6 T- F$ }青椒鸡翅
1 \" f5 M/ x% w2 X8 C原料:鸡中翅,牛角青椒
* A$ m# v6 R. @% D配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 ' l9 u6 n% k; f' ]5 ?& ^! Y4 y+ n
做法: 7 B. O" W% K* z2 _ `
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 5 \4 T( y2 D6 C& W+ T2 }& g7 g
2.青椒切圈
; z3 I2 C6 Y7 J" ]& c3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
8 F% A- k" W7 F1 y1 K9 o9 |# C* B; Y; N) `4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
- Y2 e6 e. i$ n* ?' T! S6 P5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
0 _( a% B/ d; j0 r/ \6.倒入鸡翅不停翻炒， ' d: u4 I' g3 T. B' s, z1 }6 @# B
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
; ~9 e8 G" J9 n& [8.加入配料翻炒
1 n% p5 w# q! b) r9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
9 |' z+ Q8 I" K! o1 E& t: e6 `: ^10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
3 ~2 d# i1 N7 i8 v" l4 ~ v/ m. Q7 o! D; O7 v2 Y8 V2 A! }
: U2 ?, E. V5 S& v* e
8 L0 k. t# I+ o# }( h
3 y8 k t! T3 d! v
2 B9 T3 g4 k( e; r2 `5 n
$ n: g; o8 Z/ a- j2 w2 V& h0 y[3楼]：4 ^. L! z6 Y. F# {
啤酒鸡翅 ) n. j' s: ?% S1 T" g
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
* P; N9 j7 U2 e' F9 x" o$ _. R" p# R0 Y0 x
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. - {9 a0 k; N) D T3 |8 T
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
* f; z: Q& H+ k% F1 z$ M% w1 N三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~! x4 B; c7 G' z* r. g r5 y
0 f4 g% j; |/ }5 `! F! o2 L* {8 K' n& ~5 @+ h* ~. x
- f$ S' n$ y: p5 ^魔芋鸡翅
6 A+ }2 d8 t; @3 c9 G原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 , Y2 v# F! z( F0 V, y1 s/ g$ L
调味料：
% k3 v. U/ C% n/ k5 l（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
5 Q6 ^ Q" M* s, w# m$ }7 Q做法：
' X8 @3 Z1 ]$ E4 j! j: U% X; Y1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
4 f/ _' V/ j% Z' H+ u* @! C2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 1 ]1 Y8 o; z/ n5 T# N- d! G& {' g1 |
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 1 D8 y$ C' V& c' F) B2 W/ f
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
" N2 a& u5 I9 ^9 T/ g2 E5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
. F; K7 o* I9 m# q/ W" ]8 Z3 G
7 `7 s4 K3 Q3 H- ~$ U, h
) A7 L3 P8 i/ \. K7 q[6楼]：/ a% D+ v( F" Q3 i3 |+ H
蜜汁鸡翅
3 g5 Q [2 G0 r+ s3 \; F' w) ^1 s" z鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 & W( y. u5 Q6 a( R8 j1 x$ q
做法：
1 F% c1 q/ |6 x. N2 f7 m) B1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 + P. d6 ]% I& A3 d7 P5 T
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
" n) A8 w' v: O1 J3 q8 e6 }% i6 A. o3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 2 u' }% W* s; B3 h$ P! v# p
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
1 }# p: u( c0 x5 I1 S. h @, q# j/ |& C+ M$ u
7 m; B% g N1 Z+ f2 i& Y
# @& r4 L; z3 q3 ^2 S
2 m! H( b# Q0 n2 O, P$ G& S
% o5 }0 s4 T4 @0 c, [
+ A, ~4 e* b' k: v7 H0 F' u
% J0 d, K# E! N4 C6 ~, K
玛瑙鸡翅
$ H& T: F6 q; r: s' v2 u9 U原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
- a& R& ?$ |, ~4 E2 l) S# w( m) \做法：
0 b% ` e* j8 T# s1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. & x9 D/ r! j4 S8 c# o6 e5 z! h
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
9 r4 p. ]) {2 {5 ?9 @3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 9 q+ W3 o; {. F0 a. ]! E
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]8 q Q0 c6 U5 Q$ f2 A
; D- a' u+ O9 M/ O/ K
. V7 t! F$ s+ S! W, ?% X" ~2 M
9 A( u1 ?: L2 a' X, G! l S5 N8 c! V2 u' }$ e# o% n
, |" |) W5 d, ]$ r
6 M* A* S3 D4 d# q- J& s
; Y. f3 S6 d! F! I+ m
1 v) ^* X. y5 _8 U* E5 C+ e3 z
8 |. T2 \% r. h
) s6 w$ Q8 N. `$ |4 w8 y- u7 t: K/ s2 A, r, o) \+ ~4 G+ ?) ?
: o" s1 I V$ Q, `4 w
龙眼鸡翅
5 ` h* H" X! o8 b& X8 X6 l) l原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 6 ^$ R0 Q$ d2 T2 s
做法：
H+ g9 H2 s, V1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
/ }) Z g% v) A5 n- H2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 6 w/ C3 g& F+ u8 V" q
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
w- i0 E2 K% \" t% A+ x# N: N" l( t% D' _
0 l5 D; E3 q6 J
& P. ]6 d# e$ @) X) V4 Y) z* q
% L. v5 ^6 F: \ i, ~# ^2 b
8 w0 f. w0 n) [1 }. `; A1 J. S8 U" W1 @4 X( r/ N
可乐鸡翅5 P8 O. k4 X# r; Y) S
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
+ i0 f% X# J* J; A
. l/ o2 \# g* i4 q1 l3 w+ Z4 z5 @0 K7 v8 r5 r5 T+ L
# ^+ n" C( x h- ^9 ?6 G: _% C8 }
烤鸡翅 ! C5 i6 }+ C" Z
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
9 D) X' z$ W: O3 u9 n8 e c做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]0 Z7 ~2 q e t; b3 U
( ]7 m- K& z+ R2 M6 F3 p9 {, `/ K; O; j, J6 b6 V! z
2 V3 P4 d+ m$ y
1 i* W+ P6 y8 ^- u' P
& V, y# A% X$ J
' W! ^6 _' i# ^7 G. S+ W咖喱鸡翅 ! _3 K$ T& O# \! d. \
主料：鸡翅 ! ]7 `+ \6 U G5 ]( A' b
辅料：熟土豆、青豆
H2 E! V! F3 s0 o7 F6 R调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 . J) B) _& k- b
做法 $ E: _- ^! R' l# f4 l' `3 X8 \2 [
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 6 C% C4 ~& v3 S# J9 G0 P) c
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
2 [. K/ Q; \! e2 n |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54