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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 ` `# c5 ]8 N" X7 `' B$ M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! b# N6 n/ w) X8 u; w( B% Y9 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ s6 G8 \+ Q8 @' V 猪肝+菠菜+ N2 A* T0 j( C2 x& k
作用:防治贫血。
% z8 X- p! A; t- `1 D. ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) P8 A. h$ I: n3 m2 L/ d% d
羊肉+生姜
C9 U0 F1 B% e0 k" v, N4 F( b; o% G0 K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# U8 y4 k; k9 n8 T7 R6 J, V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 i1 L4 X. `6 d+ S5 a. ?6 r
鸡肉+栗子& Y5 i. [. M- I& J
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 O( n( l7 V) v3 f% G \* p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' Z) X% N* U) E& g' m; A! C. _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 p# G2 L9 y' U7 Q- c
鸭肉+山药
3 C, H. k$ u$ }+ o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 Q0 ]) |6 c! X/ U: Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* d! H9 d# Q# ^# n+ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 B) S& e+ f( D 瘦肉+大蒜, T# j' t. X) x- p n" s. W; s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 q4 C" D' Q: c' J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( U, V. F% p! C2 k 鸡蛋+百合
5 ^& H; A+ L2 {: f- \1 e9 g 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 N6 M! H9 q; s- O* c8 K& B; Y' k. _* z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- c. W4 t& x. G( V$ z
芝麻+海带/ d. ^. p2 A: P3 O3 B
作用:美容,防衰老。; T* X+ S) p2 M0 C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 }1 A2 t1 H7 B( r8 `) S& Q6 s, [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% ?, P! B% V8 m) ~3 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。# W& Y0 ]4 n! @ T& A6 K0 T, m& G+ o7 I
豆腐+萝卜
$ L0 ?3 g7 e$ p+ j9 @ 作用:有利消化。7 L, ?# e/ f6 ~9 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 y- s- j& c" x9 d: x! ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 d( h. o I- K1 F& M8 U& j 红葡萄酒+花生
+ k- ^4 g) B- H$ `% W. S4 c 作用:有益心脏4 U' r+ Z: I; `4 C/ y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 X6 | n3 d5 m+ Q& x/ ]9 B, ^ |7 M
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