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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 l( i# {2 _5 L. t5 I6 ?1 n
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鱼+豆腐 & q$ Z) w- E9 V5 B% H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ f* H% i5 [9 ]7 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! D. @3 M6 h( i' X% ^ 猪肝+菠菜 a) J G: K) \+ R! N
作用:防治贫血。- F: d5 e: r3 H& h) J! E7 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. t- E5 g" b" y' d0 L
羊肉+生姜
/ K9 n. L4 B& d; [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; S- S" T, U3 A0 y& G: P h: n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; k/ G' o5 t3 m8 f; \6 T 鸡肉+栗子
+ M) e* w' |* o+ W. z 作用:补血养身,适于贫血之人。, I- u; p+ G9 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 d: J& K% h7 g p' k6 } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: U+ @# p/ y; S1 r! T# j 鸭肉+山药% ~( e' q$ Y, C$ e9 u" S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! P! ?+ o, b3 b* n+ E4 `, v" q, h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 N$ A- T# N) F2 E8 N9 }0 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! S: A0 a) |& t+ g4 @ 瘦肉+大蒜" Y; B! G* q$ T& |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 d9 v7 d# l; o% L' @9 Z8 ` a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# s8 T c6 t- x: s1 B 鸡蛋+百合
1 d7 \: r, p r; } 作用:滋阴润燥,清心安神。
& G3 x' t! X# D: x, | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 C6 w1 B Q- }( k7 M. P0 a 芝麻+海带
& a5 b; N& g6 ?5 M! ^# \2 n6 Q+ C/ e 作用:美容,防衰老。
/ s, C) b) Q; x7 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" {* y- Q' f$ N% V% ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 m8 K1 s1 a+ e4 c! w! Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, c# `! I+ D5 g+ W 豆腐+萝卜# b1 P0 \, e: u
作用:有利消化。0 \- m# h% ~; E& @2 }3 u$ V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) S t' `+ U3 {" \. B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 l5 k7 |1 y" a7 a5 N: D$ ~
红葡萄酒+花生$ S# z, x% N0 h( x& V( y$ ^7 r- E
作用:有益心脏
- [( m" T Y3 I' @3 v7 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / e$ D8 X" E+ ]9 b7 J
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