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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 w5 w5 {" }& A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 G- {0 t1 q2 K5 U: g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 X) u' X# S& V9 @0 t5 f/ \ 猪肝+菠菜# b y# v7 b$ _7 J: P
作用:防治贫血。
# w5 |$ b8 `2 w5 ?/ f2 j7 s, ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ r# W$ e! n- F1 \
羊肉+生姜% \' P' Y, e* s! X- T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' q7 w. h0 j$ k% ?1 B6 M+ k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# [ I/ P0 I+ a 鸡肉+栗子5 C) B6 w* K/ l& V! X$ S
作用:补血养身,适于贫血之人。9 u5 R& o- u+ c& T7 S4 Z6 W$ x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& p; g2 E* N9 E# x" N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( `6 g- Z- c; U( V
鸭肉+山药7 A4 [" A0 n$ |( ]# w' A; [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ ^, P( Y% A# ?+ A* H1 ~. o& [( Z, c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 v% T/ x! B P+ V& f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ R* S& D) Z5 K' q0 u8 Q1 [% W7 s 瘦肉+大蒜
3 w/ W) `5 w. h [/ q( o- m, u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- e$ x3 F0 X2 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' p0 a- l$ o* \4 U, ]: ] 鸡蛋+百合2 h O" v k/ g" Q d2 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
' ^& I! ~/ C. i) S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. _4 p% U4 p5 J! }/ R$ s
芝麻+海带5 a# I F R3 x# L7 V! p# w
作用:美容,防衰老。! {& F2 r6 I' X8 F& h0 f. ^# x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; U: u6 r$ Y1 X' ]! h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ @% B( I- ^- l7 u ?. W
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 S6 w9 l( U5 U
豆腐+萝卜
# T# X3 q d+ G5 E; J6 A# \8 Q 作用:有利消化。
5 W' h# M8 { Q: g0 d+ X+ x& B* c u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 U; r; {8 J8 k& Y, V- F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 g7 x% F3 [& r- J6 L9 L$ T 红葡萄酒+花生# y9 I' x/ w$ i% H
作用:有益心脏7 ^, }6 g( D0 I; H" q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & |2 |) V* D1 f9 N1 A
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