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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, n( V) Z2 L, H4 @% p2 L 鱼+豆腐 6 O- l5 b1 V. P2 Y# ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) q7 S8 j& N: E6 F& Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! a j/ G* P- ]# d
猪肝+菠菜
* B* v6 R. h' v( r/ W3 r 作用:防治贫血。5 e" _0 m& |0 i7 `5 ^! _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 H. Q8 T% X, o 羊肉+生姜
3 m0 B8 e4 e$ y7 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, o1 C3 \0 h4 _: c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! M+ @) V: F+ S. N; h7 @' U1 q2 ^ 鸡肉+栗子
1 g5 M) S3 G2 _' |1 g. ] 作用:补血养身,适于贫血之人。1 Z- U6 t; A. l% u4 t t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ n% O+ V0 L) J/ X& N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 i8 A' H8 r: v3 J
鸭肉+山药
# f) _& Z# U! c$ i6 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ o6 q N8 E! h# a. o! c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ i% S/ r4 u1 a& R$ d/ [3 I/ ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 N5 q% z ~6 U& @+ x* t
瘦肉+大蒜4 P4 _! l; J9 I( ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 E+ Y* ]/ a0 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* P& b7 V `- m
鸡蛋+百合
. l4 x6 W. ?9 |% Y8 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。' n9 H1 r4 l8 q. Y% E" T g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ T( v& v( P" m! l/ A5 O: Z 芝麻+海带
4 g% _; p9 H5 _, c) a" P 作用:美容,防衰老。/ X: t3 b; Q2 x( s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; `! {; C4 s6 i: `# s5 K) M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ F& _1 V3 E1 x) i, O( {9 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ E* s. A1 X3 u4 v7 D1 B
豆腐+萝卜$ |+ h* G3 J" J4 H
作用:有利消化。& b. n" q7 v, d/ U/ E* n7 z& k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ B1 ^, j9 b) G+ t. t3 d v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 W! |8 n3 x# b5 ], @ y* `& ]- N
红葡萄酒+花生: R" W X: }9 L" s \
作用:有益心脏
5 r5 Y" |3 i) z+ d2 Y- w8 ^5 P/ g6 e q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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