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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( g5 [7 p: h5 B7 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 Q6 y7 a% ?- Z8 B8 T2 C7 u$ |- J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, C4 |$ E! k- p
猪肝+菠菜, Y% f$ l4 E& L; m8 W
作用:防治贫血。
4 V0 W& F) J, s3 L0 [( R; I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 v7 n+ b5 A y F; L 羊肉+生姜
# O4 y% `. {- T l8 N. [) B( k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 ?- g. {5 Q% t6 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: H# {, g8 q- x
鸡肉+栗子
$ M* B. v o: L& Q% U 作用:补血养身,适于贫血之人。5 D% O: Y2 M1 L& E6 f3 [9 }+ U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. v, f; d w: N0 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 J9 }( Z: k3 Q! u; x6 W
鸭肉+山药
# Y. p& M1 X/ \3 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% z6 V: {) c& h" c* Q; _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# f5 N% T! p3 U/ ^1 S3 h w/ J+ s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ q# A; N) ~+ ^6 I
瘦肉+大蒜
7 U4 n& y0 b+ O; _3 V$ I7 V; z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& A+ O* F, Y) J4 ?/ ?# v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 k9 @8 e# V0 e' o( V 鸡蛋+百合% w- q+ h \$ @) B
作用:滋阴润燥,清心安神。% _- T3 U. M% n) @0 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 }% a, m/ N) r3 g$ j5 Z4 w 芝麻+海带
: X; D; p# r" z. y) `9 H 作用:美容,防衰老。
[$ L2 [0 q* I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 ~6 u6 P! |8 o! Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 y: z, g6 B o1 u: h: W K: N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# E6 x) E1 W1 ]+ H% e% K 豆腐+萝卜
* q0 s% b/ Q& D( \" G2 [8 K- I 作用:有利消化。3 K. \0 [4 `0 }/ k$ N4 R: T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 `/ H1 S0 b7 ]0 t2 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ J% M' g, ~! G8 X7 w
红葡萄酒+花生
5 y, O j9 ^' \5 @ 作用:有益心脏
$ `3 F7 G1 [6 ^- A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( `6 w" M0 s8 N" m& m
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