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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
9 s. q2 J( h2 W" P" \+ Y+ u
" r! h; ?& N" K) J: m8 h( B 鱼+豆腐
/ x! h' h! w* k* C6 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- g w4 I+ u3 \1 @1 T }+ i5 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% Q6 A' O( n( Y0 T+ c1 F 猪肝+菠菜
' j; n3 [- H* O( j) Q) I 作用:防治贫血。
5 A" o m( c7 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. z: m6 _3 f8 G* y6 w/ D& m 羊肉+生姜
4 F w* ^' N6 n/ s" V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- T2 Q/ @1 d$ m7 [( D/ X3 g' R h6 K& | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 V8 H- O8 c$ v9 E 鸡肉+栗子
" I$ h }: P( U& k% ?0 t; C$ T1 F& d 作用:补血养身,适于贫血之人。
& O4 o9 F7 p0 [# k& w; p6 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& I; _+ \ X3 R8 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, |( K8 @0 e5 E4 d- ]1 `! g `: b
鸭肉+山药- o! R2 K$ t5 G& \1 D" Q3 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" i6 L0 J" l6 P6 V: }8 B1 z8 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ U o* \) K$ u# a; C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 q* ], h1 {. B0 _ T( `
瘦肉+大蒜
& d W- D0 h( X: G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, R7 h9 f: P. r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
d) i5 q9 \/ E* g, c 鸡蛋+百合2 D, t4 T+ |- n) Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
; l1 T/ [3 M9 h" u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( |; o7 m8 Q$ M- H
芝麻+海带
8 H1 v# I; P, h; Z1 p( T5 Q5 T$ Q 作用:美容,防衰老。
4 i/ N' s; `# | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 a7 ~7 }- v, _$ R" Z) ^( n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& X& O' X& P1 b" Z/ h6 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 T6 p' m* n# Q 豆腐+萝卜
0 |0 z2 Y1 }( @$ r! }0 f7 J2 j 作用:有利消化。9 O! D! ? j% \% y: n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" H$ H. D7 V/ g& {: X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! X: Q) I8 d, k y( l i; Q8 b5 z, V! r
红葡萄酒+花生' u" |; T3 `) j5 F& i
作用:有益心脏* F! G5 G3 [/ j4 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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