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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + _: W* a1 m' A9 D9 l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 `; z8 c9 w( {: A. J* n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
Y: N8 S+ V2 O9 [ 猪肝+菠菜
4 I( N% |/ V, D/ | 作用:防治贫血。
5 M" _) R9 q" _* k5 N) r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 a' L2 e" _; B- J. `" B: Z
羊肉+生姜
( s4 P ~4 R/ A3 J0 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 P5 a7 f6 k* v2 l0 k) G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' u2 C6 I/ c1 l" [( v Q6 I
鸡肉+栗子% [, h& y7 ^" ^" O3 [9 ?3 d& i3 L
作用:补血养身,适于贫血之人。* w6 d4 I) b; g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 O" W7 I1 N9 F2 ^1 }5 B {# H* u$ p2 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# S% \: |; j/ }* N# `
鸭肉+山药, Z6 I ]9 y; p7 p* |# @! }9 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 R6 B* y( u2 T0 f5 w( n: T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 W A4 ? }) e3 q# \. G; j9 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* e, w5 |' P8 S
瘦肉+大蒜
; d: c- s3 S4 w" R: x% k# w8 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, w2 m. \4 ?) |' S1 N: e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' e: N6 M) ?! c# D. D! P7 O 鸡蛋+百合
q1 B% i2 ^* B# J% Q 作用:滋阴润燥,清心安神。
( ^6 z6 w% {7 k7 N0 E+ c$ k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 v6 d. t6 r8 v 芝麻+海带. [7 N8 R2 M3 K6 ? o- e
作用:美容,防衰老。+ E8 I# O% ~ L& C9 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" a& s4 D1 o4 _6 \7 b$ _2 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& Y1 J$ Q- b! |; E2 S4 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 E& {# J# M+ ^6 n2 @6 U8 p 豆腐+萝卜# M. x) y; ?" [3 o8 X) q0 r
作用:有利消化。" S3 F) s' s; t% X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( d9 \! |) e/ B* E! I1 I+ K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * d* U0 K% m2 h. W1 u, z
红葡萄酒+花生. u8 p; A6 n9 J
作用:有益心脏
. p3 h6 _& \7 ~# ~0 s w7 T/ k- | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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