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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 q9 n' f/ f, i8 F! } 鱼+豆腐
& r6 e% K, s8 B# L4 f. V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 n6 }; ^" H/ t) _8 Z( K( W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( m" t; m! D+ j- r# ^8 U
猪肝+菠菜2 W* Y h2 J# o2 y
作用:防治贫血。
$ y5 c9 y3 z5 V1 z2 [* f3 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) W3 ?8 z8 E! h, y. y7 k 羊肉+生姜
% o* t- }8 h, F( u0 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 f3 t8 T- Z) ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
m' d! A/ k! _' W 鸡肉+栗子7 f; J- ~% u5 o* o$ V) e7 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ `9 N8 t' G6 d4 l+ H& s9 d6 U, I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) G$ l+ h1 X% y. H* m' ?. O" ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 {, X; V% o1 k) B/ K) s
鸭肉+山药
5 Y. ]' L, S1 Q5 R+ o4 F, L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 r; C! h# m' s3 h9 H( V/ v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ` s( h) Y! b2 Z' a3 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& d7 m% N9 |8 J; v4 } 瘦肉+大蒜
( Y7 _1 o5 y! [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ B4 ^% q1 B. v/ G7 p! b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& h. J# q3 d R* {+ w 鸡蛋+百合
r0 }% ]2 {! T2 I# M- f 作用:滋阴润燥,清心安神。
% B; T$ V- X1 Q9 \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. x. j x# A* t 芝麻+海带
1 S; B4 c, g; W- [ 作用:美容,防衰老。
0 q z0 e2 z# I8 \- b/ B2 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 W: w+ e; [( e' u2 E4 ~. V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; U# X: J+ @1 k- X2 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! E# d7 X5 z) O2 b" _ 豆腐+萝卜
' s; m. j4 V3 C 作用:有利消化。' V& O: v& O$ i8 y6 R. g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 b7 p. ?4 l( B) k1 s6 C. t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 ]9 _# T) p! B5 Z
红葡萄酒+花生
& `* U6 Q& k+ [8 b, }, E3 g 作用:有益心脏
+ _# ]5 {3 I3 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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