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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - T I4 ?# p6 s# `
/ D6 E" y' `4 B3 E1 R# ~ 鱼+豆腐
& }3 r% ^+ G; c: ~5 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 _8 h6 F! R( ~. E) r& `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( x+ o2 @4 N6 j" \3 O; i
猪肝+菠菜
& K( c: E' D# j, O 作用:防治贫血。. s9 E0 f' c! R4 E8 G' L& U5 Y. @+ t, S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 S4 ~7 o4 f+ d* m( N+ d 羊肉+生姜
2 q) G4 u5 p( o1 O: L9 p4 e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 o' p" m/ [& Y' U3 l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! P9 u' y. ~' T8 L% [) d 鸡肉+栗子4 V0 Z& i+ p% l2 y6 N" R5 c) ?
作用:补血养身,适于贫血之人。8 n2 G4 v5 |8 q- ~ s0 x7 O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ j: X! ]7 b; s* y+ v9 \; }$ J2 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; @. `( L$ l7 R% J( H5 V
鸭肉+山药( V4 e* N( |0 R/ \4 z2 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! L' d2 B( Q0 K* G1 i4 G: p8 C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ ]: `1 O! \5 a9 b" x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ A9 [, n( j: l' N1 n {4 E
瘦肉+大蒜
5 ^' ^! E$ v' j: A) t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' M+ r- F4 f, F3 k2 U5 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; f5 j$ W+ Y7 F8 v0 s9 z* I8 G
鸡蛋+百合6 v4 L$ [6 l0 R9 k$ s5 c
作用:滋阴润燥,清心安神。- X, ~* L0 I, k# j, w3 j3 A* k9 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 g9 d* C" x! ^' n
芝麻+海带& @5 C8 E5 [, y
作用:美容,防衰老。- X9 ]! F H1 j' C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ l, L; \/ ?; |4 H+ K* j' g4 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 Y; E* h: H" L$ ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 j; b, i! Z/ W; a. V$ t( | 豆腐+萝卜& M- a2 j2 V T6 e
作用:有利消化。& M, s, L1 ^( P- `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ ^4 Q% ?; M7 C0 |2 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 F+ Y& n$ k! e' l" H 红葡萄酒+花生
2 ] K+ i" g+ K6 k7 \ 作用:有益心脏
# Y. l+ C1 |5 ^+ |9 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # c5 L4 `2 V) |" ?
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