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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 w, [+ x, m2 C2 ~7 [1 R1 t
' D+ ^9 |4 {+ u" Q2 o P 鱼+豆腐
# n4 }5 l- @# B$ p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 a- V% O1 H2 W% T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- C! K4 C$ Z a# s5 D, q
猪肝+菠菜
Q s- k- K" U5 [' U4 H( j 作用:防治贫血。
9 Y$ @, p- n& }, H( S) S# Y7 c0 n; E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 ~8 ]$ Q7 a8 B; S 羊肉+生姜
/ h' c) @: f9 z5 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 T9 P( h4 l1 X. J" C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. J2 O+ P; V+ N# ]& A- E
鸡肉+栗子
1 N3 t' z! ]; @ 作用:补血养身,适于贫血之人。7 r, O: ^4 H; ] O. ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; \. w6 l6 ?$ u8 q$ ~* \1 U6 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 F- | x1 U# `& x& p+ u
鸭肉+山药% J; W: ^) O7 z/ g- k$ O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
`8 t; O2 w: y7 c0 a6 w$ {1 Z2 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* x# N2 U3 b) ?1 c# U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 H7 c& v Y# D: Z# y0 i7 ~
瘦肉+大蒜# K3 a" X% f0 L. F2 Y7 q- g4 Z1 z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 {. ?0 O8 y4 c. V" ^2 U @* n' X/ ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: G1 o8 f0 C7 L! E1 y9 k1 h
鸡蛋+百合 Y1 `5 {5 M1 v: I( E
作用:滋阴润燥,清心安神。4 j6 x7 G* d# u. E/ R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 E) b3 ]/ Y) t0 K, z: S9 d" z 芝麻+海带9 H0 @( z2 S- W0 {$ |
作用:美容,防衰老。
" S$ I5 e, l. i0 G3 d h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% h' P$ u" ?! b. c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- L' V" ~: G4 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 _" g7 r/ f. Z; o 豆腐+萝卜
( u u2 j) Q) S0 b, y! m( A# [# f 作用:有利消化。: ?5 Z% ]( N% p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* o2 F2 K. Q4 `; T+ ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; `& n' O& C4 i- b* f 红葡萄酒+花生+ p! g& w2 ?4 j! e+ [- r R
作用:有益心脏" F1 j, p8 u+ T) _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * P4 o+ h8 x5 M) t5 g
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