|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 k- n9 h- I1 g4 a
8 m' B2 \" \" x7 ^ 鱼+豆腐
3 L9 j$ ?9 u& _8 i8 A2 F1 y4 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, i& y( U2 i& O3 U3 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 E" k+ n# `* c! n+ v 猪肝+菠菜
: z2 ~; |2 w5 `* F0 g' _) ^ 作用:防治贫血。
& X. S1 i `- Y! a2 C( u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ Z$ M: w: }; W! D. J6 S 羊肉+生姜- J$ Y4 z- i; g* U- l8 Y; N: E; X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# S* a5 j5 X8 {% @+ \, P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 A+ Q! [6 N! V$ ]" a8 S 鸡肉+栗子
j# [2 E+ @, A) ~, Q, [" t- c) s 作用:补血养身,适于贫血之人。
) m# M& r" E/ W7 k% N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% |. Q2 E* j! T5 X7 {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 M0 u j4 v% {0 V, w5 I
鸭肉+山药
; y+ r9 p9 s6 o1 n4 n6 Q/ A) g; i% j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ?& J0 ~) m* `+ A1 |, } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; i. i3 q, |# Y' V* p* D' ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 Q6 k* ~% ~9 K4 l
瘦肉+大蒜( w9 U. v# A' N8 e7 K* B: o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# S; p8 \( j1 Z1 U8 X% E. L' |3 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 `! f8 \# Q* @ 鸡蛋+百合
7 J& w6 P/ ]( d& V 作用:滋阴润燥,清心安神。2 @1 W+ Z6 w" k' {; e+ |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# V$ G6 P7 B' E 芝麻+海带% b* o& b( }& |% v, p8 O$ S4 L8 [
作用:美容,防衰老。
/ _: n0 E3 r N1 Z ]( A9 e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. |+ ^; H5 ~" Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 R$ f( }0 D$ r( o# B; j* _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# m. L$ n! V2 o& |6 } 豆腐+萝卜
* P3 _4 u1 B$ ?$ I, F 作用:有利消化。
+ q; I( }/ R2 h6 D7 t6 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ G1 ^7 h5 |- a0 Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : @+ R: ?+ u% `) l/ ]* d
红葡萄酒+花生
! ^& @5 U, s: S 作用:有益心脏1 q6 e6 S+ u+ S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 Y& A# I9 N& k8 I5 t( w
$ d4 W' z; [- A: u) ]
|
|