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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 P9 G3 ?* k! p6 c- e6 q
) i# ^$ f( Z p1 ?( W. V6 U# O 鱼+豆腐
# K% u8 q7 D# M* h% t' u" W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 X0 s: U3 i! q" x& o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" G7 M( M" c) b6 |6 z- J& k 猪肝+菠菜. J- q/ }& J8 {, f3 ?
作用:防治贫血。
/ s/ n- c) |( o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
m3 V. `4 o x# C+ n; v 羊肉+生姜+ H% h; J, s& t f* R, Z$ p- v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' M n0 e4 ?! v1 ^7 M$ S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ P* p5 t/ q* |6 W 鸡肉+栗子
6 d a$ j2 o0 k( n; k 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 w0 i8 h h# o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 V1 N8 T6 q& |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 ]8 {2 n, E3 U: e# s( s9 w1 g; ^ 鸭肉+山药& a4 F6 J& D a W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ o, M! S4 Y* F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ i1 {# Z% l+ f, \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 l4 r& o8 V7 `# V7 E
瘦肉+大蒜) C( t% M5 x" Q: ]$ ?0 H, n, r) o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 M$ F/ C3 H4 T$ u, g8 [9 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& c: S3 V* j: n8 ]- C2 n: \
鸡蛋+百合
8 }/ i' h% O: {+ E 作用:滋阴润燥,清心安神。
& i& O* g4 Z' c, d, ]! o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 u* S% i ]+ }# N# p. U9 G
芝麻+海带
. P# T% Q; R w3 w0 z 作用:美容,防衰老。
# |4 x6 ~+ f3 M8 H; }% l8 P0 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' k5 o0 n9 q+ T2 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! e1 l; A- p% O* }
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ v- l0 ^& @1 ^: U0 M* C
豆腐+萝卜
7 W2 `7 R. @4 X1 ]4 V5 U V2 U5 l: H 作用:有利消化。
1 y) @" P0 x" n5 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" D. h8 j* ~# K, H6 I2 _8 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: z0 ~; [6 |4 x1 {" [2 S! ]( N; X, } 红葡萄酒+花生
6 |- K. R* Q$ S 作用:有益心脏2 y% O, }, ^$ |: z8 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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