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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - Q4 n ^6 [. l. [. o) J5 P" Z2 e+ q
4 W; L( R) a- a ?! m 鱼+豆腐 & b6 J0 Q8 Z; \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ p3 Q9 u7 m( z$ y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ u+ G: @4 ^! p! m. v$ y/ ?/ |
猪肝+菠菜) a @! f, t4 ]0 n( i E
作用:防治贫血。
/ z/ T2 o9 K# q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- K$ M+ t' C) \! H l 羊肉+生姜
% g/ L5 ~1 P6 R! B5 i4 I7 y# K3 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ l* B4 Z S/ H( z3 x. w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 ?. k, y: Y' ~; `4 k
鸡肉+栗子( W. G- J8 {: e/ Z- C" I1 ]
作用:补血养身,适于贫血之人。+ r- B% I g# l# F3 M4 Y z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( T9 g& [" D! E8 i* B7 ^9 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 U& S6 A) h3 E: k6 S+ f 鸭肉+山药/ W: i6 @2 q& ~% x1 G/ `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* I. n& E: f$ E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 j" U5 h- E5 i" x8 K w% C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 d! V: A% g- \ 瘦肉+大蒜
2 |) ?: }+ T$ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. T8 _4 `6 [8 ?: Q0 ^) P/ Q- _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ i3 q' O6 U1 C+ z- _1 a
鸡蛋+百合8 X) X$ [: D7 r6 e- R# T; I# H
作用:滋阴润燥,清心安神。
( d8 S% y$ Z0 n! E( z$ W% J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. J r& D$ F3 W, o x; ? 芝麻+海带" w3 j+ D t0 o9 g) o' T$ |$ e. A+ q
作用:美容,防衰老。
# c$ h* ~, m, ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 C4 v0 b) w1 |. ] B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& ]( z; I0 F3 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# j! n0 A2 d, I, X 豆腐+萝卜
3 f, P# x, ^( u1 y 作用:有利消化。
+ M8 o5 I+ B1 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; U5 s6 c- z( E( m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / o+ K5 v- o( g7 Y' k/ c ]
红葡萄酒+花生
* v% ^! J, R5 E% m! v" a 作用:有益心脏! f! [4 q! g2 H' D+ p8 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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