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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 \5 R9 z: [9 L7 K; I# J
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鱼+豆腐
/ F& @3 U* ~# l( h0 v& x9 k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- Y% H5 r# F' n, N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
\" ~* T d; K; h- [" ^ 猪肝+菠菜. G! Z( h T, d) _: ] N5 a
作用:防治贫血。- `4 U( O# j5 @) K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- Q/ v4 o3 C, Y; S% d/ P- V# O
羊肉+生姜
" a f" O; U4 L$ O! y" \2 w, M e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' F! e' z, M. Q( J- Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 k2 P+ p6 S6 Y- V
鸡肉+栗子: T5 L, m1 y3 F" N
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 z4 N A8 y& m7 R3 L1 K7 U v4 F1 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 ^# Y# ]/ _( R. R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& m& b- Y& u" J 鸭肉+山药
: u6 l g" @* k/ Q n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 f* Q8 }; d B: R; t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% M9 B" c, |. y# T" Q0 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 V _: E; w+ c
瘦肉+大蒜9 X! B: C! W9 [, {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- H5 E% M: T7 J& x. s5 k$ w3 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( z- H' E$ g0 k# _6 _ 鸡蛋+百合% m8 P- j' O ]( ]. n J% q( w
作用:滋阴润燥,清心安神。4 I) g7 n% l# N3 q+ f# C) i) I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ `7 E$ ]7 I" q/ F* z
芝麻+海带: g# ]7 z, } h
作用:美容,防衰老。* |: t! i$ R0 h9 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* c1 v# E. b$ K4 a! z5 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 @& |+ Z7 K% r# h 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 y, ]8 E: {2 ^3 W0 @
豆腐+萝卜# o3 R4 U0 Y5 I: H" e1 i. V+ \: y
作用:有利消化。
; w: T" y* q: ^$ T1 c( B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' [: D1 w ~; H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 P; t% _; p9 }' x
红葡萄酒+花生
6 C" @4 D* Y7 r+ L# {! k" ^ 作用:有益心脏
- @0 I+ o" V" P. _( k) [9 z/ l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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