|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . ]7 w4 e4 I$ q5 ^3 G3 e
( T( m( |' m' p/ s. U r7 w0 e5 Y
鱼+豆腐
- S! g% z- x2 {& e8 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: E5 r# k1 I7 q' j9 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 X/ D& b# ?& s) o/ Q 猪肝+菠菜: l8 A1 t) n# Z
作用:防治贫血。# t+ [8 X2 A* L" n0 Y' j. i5 I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, Q& K: N, `$ {! [4 n" x 羊肉+生姜
8 |1 {1 I; m% |: V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 x+ h' W* T2 L9 |- X) j3 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 p$ V$ V5 ?) F( p3 J: E
鸡肉+栗子
& g5 e; ]2 e) l% ^, t 作用:补血养身,适于贫血之人。
. D' }8 J; Z" `/ j. w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 n: J7 V0 O& z3 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ V& x: ^7 }$ b# m# d2 K# k3 {3 O 鸭肉+山药
" T" U9 W) J/ P' z, B1 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 E3 U/ B5 C) S5 V0 G! `. g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ [' e* V1 G9 L: f2 ^1 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; ~' L0 j9 R4 x- H# a1 ?" Z
瘦肉+大蒜
4 {4 y/ M$ L# O* n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. P0 g& _+ u) i) ?9 ~9 Q+ Y. q L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 w# t& Q7 Z1 d2 ^1 I) f 鸡蛋+百合5 g, V5 ~2 I% r* ~9 s
作用:滋阴润燥,清心安神。0 R1 E! Z& i! I4 d& d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 t. `% q9 ]" O( G7 p
芝麻+海带
' R8 t7 q( I4 K2 o 作用:美容,防衰老。- R Z& N/ S6 X' U6 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- p% T- M% g1 Q/ {% F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
C. w) G! z! ~; U7 L0 n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ b9 M1 l: Y0 o 豆腐+萝卜
$ W. ]; v! M* |* T 作用:有利消化。; s; T/ O* P: T# F. r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 e( b6 Y7 R/ w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 j0 {5 Q4 @6 t, k9 | s; @( u
红葡萄酒+花生
% q% C' z8 E' m; T1 ?) X 作用:有益心脏
9 X- ` U/ K" Z5 o7 I! A- i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : a; d4 b6 f$ m
' E- W6 Y" Y: A5 Y4 s8 b- _7 E |
|