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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ I. l: r) A3 ?
( D! I( W Q8 a2 J5 O 鱼+豆腐 9 g! d" D8 J# g; y0 n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) U$ L. C/ S. r' p' ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! u; `8 A" \; A4 {0 o& e9 ` 猪肝+菠菜
' o! ~( a/ g9 O( c! t 作用:防治贫血。# I( A3 B% S- m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! E4 o3 d R# _- [6 A 羊肉+生姜
$ p. C9 L. |$ j' m9 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 h0 }" ]7 ?- u7 o: @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: g: F$ y0 [3 |9 P! c4 p5 j
鸡肉+栗子/ p# B2 c) j' a1 ?2 z; R1 A
作用:补血养身,适于贫血之人。3 i% ]( N/ |3 l1 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 l2 z$ c* E; H- r+ p3 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 V; G) ^. P+ @- J1 N2 p& n" u! P
鸭肉+山药 k( P, w; g' G! ?0 x x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 y, X/ ~& t1 n/ z- Q: }; R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 ]/ T0 X3 E6 s, f/ P. b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 c% [3 U$ w$ ?9 f" L) X
瘦肉+大蒜
' T/ P$ i! e, [5 I0 X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 @' w5 C- Z1 I& j H5 X9 B2 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ {" |) d2 H" D8 Q 鸡蛋+百合3 U6 W* V6 P( Q& |8 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。* x9 \& |8 p9 v5 N2 u) Z$ Q7 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ E" T. n, w0 M- j) k
芝麻+海带2 `; U$ U+ l9 p s3 ]
作用:美容,防衰老。
. U, Z1 M2 W/ M% J; _( J: E' g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# e# b+ P, ?0 `) A+ N1 j, ~1 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! e6 n$ J F# _: g
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 H8 k; m# e/ w ?# B5 g
豆腐+萝卜
+ r# N/ E+ `' E 作用:有利消化。
0 o% K8 N: d) r* z: W. _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! s1 t* p# ~% l5 F6 z, y ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 z" K% d2 A5 p$ Q 红葡萄酒+花生
* c5 U0 O9 ]" Y3 h& ~6 E 作用:有益心脏
# C \0 o9 b8 A8 \% B M2 F+ y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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