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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . q6 s3 l5 c, ~ L8 F7 n
" R2 u8 f: k* l! K% V/ f# k 鱼+豆腐
# \: ^9 {9 q. _$ a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% z8 t/ D# u3 X1 L6 v# F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; V5 D9 f3 f# ]: v6 O3 t- a5 B: V
猪肝+菠菜6 y& c; p: t$ g: ]
作用:防治贫血。
8 a% k! |( }0 o: `) i: d2 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- N+ i: M3 ]7 |$ R6 A$ |( \
羊肉+生姜! V3 p7 R( D3 I" k* z: o) V2 }+ C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 l0 V" ~& z" u' Y& ?- W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ J* ]1 D) X7 k* W 鸡肉+栗子: ?; l/ M5 Q9 b* j
作用:补血养身,适于贫血之人。
* z6 g. Z2 }, W1 O7 P2 D* T E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; G# n* K L3 Y8 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ~# g& Q$ b& Y8 M$ ~2 I! I
鸭肉+山药 e: b+ m4 _) @% Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 N3 D6 H" X0 p) O y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 F) J/ [; R. C# \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# {! T6 L% C1 ^* r1 s 瘦肉+大蒜
; z% B' t3 E ?" ?( p# d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& I- H; n& _- {: U! r/ k. x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* ^7 ~4 ]5 }) m 鸡蛋+百合1 l5 g9 W6 ]+ z1 u2 _# p
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ N' x0 d, f$ x$ Q4 m2 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- r# x6 D, |% @* b# z/ M
芝麻+海带' v i& [) ]2 M2 p
作用:美容,防衰老。7 c' |0 K( r) }) z! O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. E& I' P( M# a" @4 ? U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! v, a2 S$ s+ H" n: w
同食则美容、抗衰老效果更佳。 J8 g8 d( O5 X* @# z4 O
豆腐+萝卜
4 R6 J+ l- `5 D: q* ^ 作用:有利消化。
; p" d- H" d$ d- n i/ O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 Y" a5 E$ P3 z* ^8 g3 v5 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 s. A: _2 _6 ~2 _" Z
红葡萄酒+花生
: ~ E* a7 ~% v( j9 Q 作用:有益心脏$ D1 D& ]' @. x! G# T5 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 Y# |( H% A( m, H
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