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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 G6 C( `, n* \ s( X% y/ ~: i
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鱼+豆腐 / \0 |3 f( e1 w3 E7 @6 b8 m0 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 M% s# m- x/ L; o8 Z$ D+ ~7 u& O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% X6 d: x2 `- g$ i% t
猪肝+菠菜
4 R' }- U" U3 n- R 作用:防治贫血。3 N, X7 G u* F$ Y/ k5 `" C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 X! W0 f7 Y) m B6 |/ N, { 羊肉+生姜6 l; J0 b0 E4 ` J' a) R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" [7 u6 P: l3 B/ M" o! \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, ^8 N+ M# S0 q
鸡肉+栗子
7 C; A9 a# e' }" _8 U" I2 S5 E 作用:补血养身,适于贫血之人。( X Y' G! L' A! r* z7 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" N( Q: D% N7 [% u8 g- ~5 F {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 h) [% b9 f: ~3 r D 鸭肉+山药/ [3 @7 y& y9 @5 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ k; ^. P& H% |$ W% D$ X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 T; [/ V/ e3 f n& E" B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' ~- y$ ~$ K+ c9 C 瘦肉+大蒜+ s5 U- B# ]5 `0 F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, U1 y! w+ v3 w7 v8 G" x1 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' d) J& p- n; N/ S1 _
鸡蛋+百合
7 Z* u( }8 b, Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
" }0 b4 d, Y) \: H5 E& h" { C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! F: j1 a( P9 q" m$ h 芝麻+海带2 |3 w4 ~3 Q7 N4 J
作用:美容,防衰老。
- |1 z% h2 |. j: k5 l4 P" C. h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. ~- }$ h. ?; H$ ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ ~ f! {% V+ c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( e0 J. o9 y2 U0 C* U 豆腐+萝卜; p# f) s6 Q5 C: S+ u
作用:有利消化。- Z% M2 O1 t; D* _& p2 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 y c& k6 e$ U2 P5 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 _7 P# g$ J% @2 B7 X- m% A 红葡萄酒+花生, C& W+ P/ r1 i/ z; y5 W4 V
作用:有益心脏/ ]& y, [& ~8 i8 {- m& W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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