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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 d% c. Z. @: I& r6 g! q 鱼+豆腐 ) V ~& V8 P2 D. ?- w) M& K1 d7 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 M! ]5 M% L/ d8 b. F- s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: Z$ V3 A" ^. p) P4 N 猪肝+菠菜9 @3 T7 D6 \. u4 N7 X3 `. f
作用:防治贫血。
$ @1 S# G0 G) s0 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' W: q- |9 l# d0 E* k 羊肉+生姜, l1 ^3 b; K" z9 I9 g8 w3 O; ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, A7 _+ i1 L& U7 ?1 v; z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 v$ s" `4 [) K2 p# G 鸡肉+栗子( b" i6 k) K9 |: [6 R( ~0 L
作用:补血养身,适于贫血之人。
! d$ P2 E: V6 b, E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! a9 h1 H# y1 }4 Q; Z8 X. j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 F8 f" ?1 e* J; `0 Y8 O
鸭肉+山药
! v' ^1 X4 V: }5 r0 [4 `# K4 r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# O/ x; y9 r& P' |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: Y" s) o, r; o1 I5 M0 |' b0 G( a( ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 K1 g. |5 u5 X8 R 瘦肉+大蒜9 G* |0 v: j$ N7 K% ~' v6 E$ ~" C+ j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, J9 ^ X: E7 U, n) W( ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 H2 E# c- h4 E
鸡蛋+百合
" G+ H4 j+ ?0 G z: L 作用:滋阴润燥,清心安神。+ G( j0 z* ^; Q6 p& L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ G- I g# F2 S/ M/ {8 q, F 芝麻+海带
/ @. I4 B. P; E+ _9 G 作用:美容,防衰老。
7 [5 n* w; }) r4 C! x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' }* q3 ?$ \) L9 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 g* i3 h8 H, B* l 同食则美容、抗衰老效果更佳。" {0 S, t# p0 k: m" D$ \* [
豆腐+萝卜) n+ M, A% O$ x" W; [
作用:有利消化。
0 P" j" T1 s" x& J% b2 p8 H' D$ J, F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ S! T+ ?; d6 Z$ |4 Y; R8 o& e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- W5 s, F* I( x( Y 红葡萄酒+花生
8 k9 O* L& ~% s; } 作用:有益心脏" B) w, V& j/ x/ Q- v! ?: ], L, V2 C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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