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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' w. S2 }( v+ I5 k& a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% M3 D9 k+ W# ~ C# G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, C8 I- U# l: J) s, n
猪肝+菠菜
* ?0 U7 A" q# y# X 作用:防治贫血。
* k H* G1 L1 I6 K- H6 J. ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: N1 [ K; \, y& |3 e0 L' M7 M 羊肉+生姜$ v+ E: b- z* m" C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 H: w5 q# a' ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ P: |( N- r0 H- s! o; {4 B: Y6 ~$ J
鸡肉+栗子
x4 }7 \9 k& d2 q 作用:补血养身,适于贫血之人。( `5 y& e7 e) _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) ~/ G. C9 ]/ [4 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, h0 O' M6 F/ e
鸭肉+山药: p) x$ R2 M. v5 Y" S" y+ ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& \4 `. L5 c( b$ @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 s0 \2 z0 q7 B6 N6 _2 q" o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" D2 @7 i+ t' T# `* J( B1 N y: N
瘦肉+大蒜
7 Q9 A `( G. V/ ?* `2 \$ {) R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 T# A( y3 V" P* I. ^6 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 m: ~: @: M' Z* v) s" K) I
鸡蛋+百合4 m' o: r6 I- _4 V
作用:滋阴润燥,清心安神。1 a5 X6 E! M$ I0 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 n; s+ m, p9 A/ e7 \) V' m* V 芝麻+海带
3 g- }8 e. ^/ J* B7 C 作用:美容,防衰老。9 x; E( i3 K, V4 |$ c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 c6 |7 e* B: s6 v1 c+ s; A3 v; V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( v' ?3 ^$ ?, O( e9 z5 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) T: m0 t' a+ {1 S: V- K# C. W 豆腐+萝卜
* d/ u6 |$ l: i$ |& [; d# a 作用:有利消化。
0 g9 y, r; h/ @: ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ S ~; q6 |! Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / h6 r2 z/ y |2 V
红葡萄酒+花生6 M& y& ]; z) d: f. g
作用:有益心脏
3 Y, ^6 @6 A- G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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