夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 J1 f$ A3 d+ g食用油及鸡蛋的保鲜法
) k3 [1 [4 b! v$ x, E+ b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! L1 u( ]' W7 w- A0 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 Z! C7 T! L) j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  r! w1 Y2 \: a" |) A& s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 k, m, w- o2 ~/ u9 r' @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 I  Q0 Q! ^! }5 x+ m+ l& X2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 l" M8 H$ E7 D( H鸡蛋的保鲜：
5 V1 \( B$ }% }1 T- S. q/ \: }3 i方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* ?  ]# Q" U8 I$ L4 ~% d0 m0 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. W& f! {' L+ a4 h+ @5 K) s+ ]方法b
: U, s, c. l) ?, Z保鲜指数★★
% T8 x' H, Z- s1 H6 Y! ~) k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 k4 j- n' Z' l" X/ J* X  l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- R: E- t  L+ P, Q1 D8 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  e/ {; V: i% o4 P1 d/ ]- }( U方法a
保鲜指数★☆
6 o( V# r7 F  H$ s! N. j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) T  j4 k2 M. p) W6 {. o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 E3 }4 q# G, y8 j( a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ n8 q+ u) p+ F" d! X/ ]猪肝的保鲜
/ M/ J( k6 k4 ?/ @) A( V& b保鲜指数★★☆
% _' W, A3 o# L% E: j5 s1 O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% {& g/ e* D' E1 N5 D$ y大米的保鲜法
. G# E& ^* H  u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% H! ]0 j& n. |% v保鲜指数★★★★★
0 f; b/ r$ a- b7 e) m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: d% D( R) K) M$ K3 y# a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* \! z6 G' ]7 Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) E7 t6 L+ k( B7 f, z0 a5 {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 M9 p) B3 _; g/ y" x  E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! O- E  k; p7 V3 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* r3 K  `3 \. J* o$ ?包裹法保鲜
* Y1 P" G& K3 c% q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 f5 N& F  Z% T& B5 Y5 B) i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 h+ _: _; ?! R6 G, p7 O( M+ J保鲜指数★★★
$ F: v5 P. r! ~5 _0 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& F9 {2 J; M* u$ j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}