夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ V: x  m$ G5 o6 Z; `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# R; q6 c* k% L+ |, B* `保鲜指数★★★★☆
4 D- R3 B5 G0 k3 f5 Z6 p5 h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 `0 V0 D* ~+ @) D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% q* h" ~8 f* k4 T9 P保鲜指数★★★★★
" a3 @; M8 i, ^( O: |  q+ m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 h* v. P1 M/ z' a9 f. Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. q& i( r) ^$ C- \4 T方法b
保鲜指数★★★★★
- N: E) n5 |6 E* ^# p, m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; Z* g8 Y9 B- Q2 d7 ?鸡蛋的保鲜：
% J: l) ]' h# x9 s/ C9 y9 c方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  Q7 q% d; s% T5 M! T1 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( m& v" O* i! h1 {3 d9 d方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% B* T7 u5 e+ w% {7 R% Y鱼、肉的保鲜法
! I) G# w2 |' m$ w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& q6 J* \6 `. B9 j1 I* I) i" z4 ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' H. {4 i) F8 o! k方法b
' ~8 f- [& l# h, ~: V% q8 K: d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, s, @! p, V- S. k/ |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 w/ P% y3 }4 e" n' p( Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 _% n# p: _7 x) X5 c5 D3 S( ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) ?! I6 [3 p& I+ n  `9 H2 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# W  [. @3 C1 r( c- f方法b
保鲜指数★★★★
9 u1 S' D' q5 m. m3 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ G" ?' u0 H2 I方法c
8 q3 b! Q2 B; p6 x0 P5 a9 c* b5 X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 w/ M6 ~6 a/ h" X- T8 u2 U% K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 X- r5 j! ]3 }( x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  v, q) a) W. f! h: A' y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 f7 Q' r" |! e' e6 ^- ?9 p  s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}