夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
. r/ e9 T: }; z2 h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 C' |: U! b, @2 a8 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 R/ V1 D9 D2 e, V  W1 k植物油的保鲜方法a
# ]; U* p, B1 `; G9 T; @% f保鲜指数★★★★★
/ Q) W, O0 n% o& w: ]8 a' t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 O3 y5 g6 A: l6 O" u2 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
* |# Q* @9 H5 D8 q" a( e2 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 E9 I8 }9 q# J$ ]  i, ^  h. o# \鸡蛋的保鲜：
方法a
. Z. d& x2 A1 F$ k7 ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, T5 X- U1 y# T5 N8 z( E, d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! B. ]+ P+ e+ n$ Y) u) C' p" t方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 `: T, W- w; a1 C4 }- E鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- f* S- g: `  J( K& I/ O" `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 p0 L4 T: p5 s" r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 {5 U  r8 Y; ~2 {3 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; p) ~' i, A" g1 D" A% f$ r+ H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" T+ f/ Y8 h( w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; |7 P: W* s  H- h) q2 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' R0 t. }- i. [' n+ E$ \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 f9 r& d, ~7 G/ Q) A, T7 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: E; w$ J9 l# e方法c
保鲜指数★★★★
' t+ \5 F8 @# [% `0 i3 i& N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 g0 K' z& M; K$ V. V' u蔬菜水果的保鲜法
, T1 ~  n; d' S: i  S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 }) n8 A- w# B3 h# _+ D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: P+ r% W' J9 U$ |2 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 S9 c4 R* h1 m8 [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# ]; ?( D7 s+ ]: O4 J* L" c' V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: K9 [7 h( y6 C6 M6 J) m& {$ w水培法保鲜
3 Z' P8 {' h8 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 l  \; |% j2 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}