夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- B0 U" G% O( J1 V6 c; i# U食用油及鸡蛋的保鲜法
+ M( _# ]% ?( C9 |, V% b6 I# P5 \* m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ Y* u3 S  I% `0 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" p& d$ v  d9 m2 n+ V* j. `; O/ a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& r& x% i+ C, y6 e' l3 p8 F4 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 c# b+ w5 \+ i1 v/ M方法b
0 _* f0 a; i; C" ~保鲜指数★★★★★
5 r: x' j; A- A7 q4 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" v4 ]+ \( ?, s$ Z, f2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 `# f* B: a9 b鸡蛋的保鲜：
方法a
- U6 l) \. a" h$ d  i保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# J+ r9 ]: s! g- A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( _1 z- _/ F0 N4 u5 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# ^# `! V4 q9 q% s. U" F肉的保鲜
0 q9 k7 e  Q+ h1 S' O1 k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 j4 F0 h: z( T  v3 F方法a
保鲜指数★☆
# f4 D; L' p7 ]( s( b% s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 M/ A/ p# Y( r. p% A方法b
& N% _- s8 ^9 K4 U8 D. ?7 ^. r保鲜指数★★★
1 ?  c- U5 M$ Q1 z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  f- y6 s9 h; [2 q6 p9 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 w. t: Z3 ?5 v- Q2 K" |. e* S, C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, \& m5 w6 r1 Z! A" w, g! v方法a
: q5 X: @. h/ i! j保鲜指数★★★★★
; f, _, `% \: z) P3 |" w8 z- g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 F5 I/ n. D8 j5 d' y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" i3 {% {8 l/ C0 |. ?" V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 O9 q) s2 }( O( x3 d# x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 l4 b$ H. S1 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 E% E# L9 ]5 C% \% ?- k- z4 z5 w; W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 J5 i3 p: a4 F* r蔬菜水果的保鲜法
5 Q2 Y7 b. Z3 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 C, i# r6 ^0 C- X. W: @, R% u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# C. `' R4 L4 y! f! Q. P5 H  F. e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& l4 ^1 ~' B0 s0 Z$ f. ?& b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 L5 c) Z5 c" X  Y$ q* ]  q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. \; _$ H, J& y! t/ A9 B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}