夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: E3 w; L& W0 a: Q
9 O  n; g. z) S  z! r食用油及鸡蛋的保鲜法
: d2 H8 k& u% M4 a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: h7 q- S1 M& U" g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- z8 h/ y7 s  k3 Z% `+ ~( p4 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 ?7 c- i: I: P+ w4 u$ K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) a1 Q4 z. I- ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 k. R+ v& L6 b( p, W9 p% ^6 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ N9 B) A7 b/ E% _: o) Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, X" I7 f' H. w" f2 ~+ Q+ d方法b
保鲜指数★★
) v$ h! S9 \2 |3 u. C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! C# V7 I$ S% C* I# Z* D* R. [! g7 ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 X7 E8 k9 G. A9 c/ s鱼、肉的保鲜法
+ c2 a/ ?7 l4 @. e, y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* z* x5 v) m& E9 L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' K; m4 F- [; K0 t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 \4 R+ U* Z! I5 a7 Z* b8 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 N+ {% {9 y" j* a# [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 S' |8 K: l: T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. d/ D& K6 f8 _7 e大米的保鲜法
2 m4 M" s" Y# p$ `8 ]9 Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; G" a9 t$ t) J5 j' c方法a
  W$ N5 [" P, V, Z( \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) g( }. T$ ?3 d7 c  b+ c方法b
! D" T5 U7 ^4 H& ^- e% q+ X$ Q+ R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 B' L! v! r- G. m. ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" g1 |( U+ _. B2 X方法c
保鲜指数★★★★
, |0 W3 m5 j0 `/ G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( [# T& L7 V! l' u4 p9 L" |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" J2 T+ Y' c" j2 h- c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 U$ o7 g) F- Q9 Q5 l( A* @$ o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 w* F) y. b$ m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 E/ L8 K' _$ A1 W6 A包裹法保鲜
! g) M4 A- v) n' Y3 h0 ]( ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ X, ]) |* _+ F- k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 w5 w5 q" u% E" ]+ h: W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! [" A0 L% n/ {7 I8 k2 U# M保鲜指数★★★
8 C0 P, E0 h% g4 s5 n$ W/ Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' s! `0 s: S) w# F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}