夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 n! u" H" s0 h* P; a1 j; E$ A; ~
  Y$ g8 l) p0 a0 {; b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 s( v1 d, C: c+ t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- n1 L1 }% i" l6 _1 i1 o0 e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 w6 q) Z* Y! O( C, |+ C( v方法a
. N% g6 m( C5 Y2 n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ B' u4 W* n4 ~: j% C9 \9 w方法b
' A/ d- d" @% T: I保鲜指数★★
3 K3 p: O( z' Z* [3 F# |; H( d8 e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 N' X1 {2 c0 K- ^) ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 I7 x# W! P% i, x. v: Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. U) S. \( h& a方法a
保鲜指数★☆
8 r/ |$ ~' l$ P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ U$ v) b5 q$ F0 F% T- q! |% b  P6 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 Q# q7 K, {& E$ l8 z: B方法b
* g+ N# i! |5 f: u' Y2 F9 {, i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 u7 L# S7 q' E' B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 x4 O" ]1 A, t9 z: D; n, i, p  z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 ?, ?' K! @1 O5 _3 K9 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! D' C4 c- J$ l8 h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& V& ^/ `4 l$ C9 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  f7 i5 G6 q6 f0 e6 v! ]方法b
. V. L5 R& j" V6 \# x' h保鲜指数★★★★
/ P+ p/ W* D: m, l& i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 X7 g8 Q3 C1 _4 V) I方法c
9 r: _4 z$ m7 m6 H; j4 q保鲜指数★★★★
; Q1 Z7 b" p2 w3 C; w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  P& G% o! F: a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 `% `$ I) \3 ^0 T( F$ B0 V9 C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; C' ^2 G" |& n保鲜指数★★★
" @/ Y/ \7 t$ C9 x' L" T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ U2 h! U0 m  a- x1 F水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 l- ?* s# R- o. a- e8 D: O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}