夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) m) N& k/ ^+ r# Y* \
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 G: C* n& P" r7 Q; }+ w) H. d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 C9 i, q$ ?5 F$ s" H/ N" @- r7 f' w1 m植物油的保鲜方法a
/ B3 ]6 s. w8 e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( z& w* z& S8 [& V  J5 F9 l3 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( @% o4 B7 N/ s8 K3 v$ Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  C8 u/ U: q& v& v$ c$ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, T5 W8 E. K. g1 t9 o  f方法b
保鲜指数★★
* n+ K; o0 B" v# y$ P7 t. q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 X, z+ c. _/ m6 [2 Z3 |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  n$ m5 L; u5 Y4 Y. [& a3 f$ d1 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& W' U( e  e7 y$ k. A. |- a肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 d' o- }# U: V' `9 j) S4 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& G) n- s1 y( n3 m6 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- }' ^& q; |8 f, k) E5 H0 n保鲜指数★★☆
1 d$ W7 R9 ]: ]3 d1 R$ }$ y! I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ t& s' N6 W/ @% ^# V( G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 v7 E  m+ z5 E& A8 P& ~3 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 R  Y: ^2 X7 l! H& a9 ?方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 {+ e4 C3 G( X+ K' Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) v) P' M% O0 `6 u. A6 o) m: W方法c
( A$ P1 A: b0 M' s! c  t保鲜指数★★★★
* i/ @: B$ d& O7 q0 k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% c) @, {6 V( l8 D7 u. L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& e- I* X2 b, C. X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 H7 L8 y4 }+ H* w5 {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: n. e9 K" Q4 u1 _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. B- @1 V0 X% N( N) f3 t! D: G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 c0 M9 S" s  Y+ w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) A+ B) j# }+ L8 ^- p" W; C. l水培法保鲜
7 V, E3 l# H! k/ ]  i) V* W( N3 P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 b: b  A8 r+ d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}