夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 q2 q8 y. }; I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 g, B0 j, Z, u9 ]* h( m4 {5 |6 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& T) @1 \9 D& }+ Q9 O4 G5 ^7 `植物油的保鲜方法a
/ l3 u. D& f8 p# N  ^保鲜指数★★★★★
; v( M& l. n9 I9 O2 @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" }, ?8 T7 k$ Z2 u& S  T3 ?保鲜指数★★★★★
+ j+ L5 [% X% s7 t/ D& X% @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 X+ _" B: A9 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
& W+ R! W4 V0 z6 t鸡蛋的保鲜：
$ r. L! Y, X+ T  l方法a
' ^- D+ d& X. O3 }( \9 Y! Z7 M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. T5 I1 n' B8 T6 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ E8 p: Y7 N  B: u" y" Z% Q8 T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% W6 W7 n4 p  ~% ~  R0 e2 O鱼、肉的保鲜法
; N- A5 g) S) W% h3 [6 g  n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( l  Z% L$ m- ^3 G  X7 ?( `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ m1 n7 P' i% ~3 y- E方法a
) s' k7 C3 B" \9 G) a. o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 Z4 @( ?) {5 ]$ Y- M# F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' d0 B; ]& s7 y4 v2 Z- a& ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& ^- m# Z! D& U& J: K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; j) c: X9 |7 m( N! M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 `7 t/ I) P. u0 j大米的保鲜法
3 }; E: o8 o) g3 t, t9 i3 B' z# Z6 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& H: `9 c9 t1 ~' M6 N保鲜指数★★★★★
5 _7 z3 @5 Y' G  n, K& y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  f0 B" U' n0 e8 H' X! Y保鲜指数★★★★
7 U6 O/ q; y! \( L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; p+ W& d' N3 a. U$ ]3 T方法c
保鲜指数★★★★
- N" C* A0 Q" U& t$ J8 ]- [; g( d' C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 v$ ^' P) \8 Q6 T2 s" t0 A蔬菜水果的保鲜法
- u1 ~) g7 e* ^  L* P: H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- M  j+ U5 }! L/ I& O% Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 F5 n5 ^: a( K5 K  H( @- t水培法保鲜
- D! v9 u' E1 z- \. L. ?$ Y保鲜指数★★★
0 o( {' Z2 Q* G" l; U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 c; d( {; c, W- B% V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& @0 v4 o4 R/ P. t$ ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}