夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 |5 a& N3 D  l% U) t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! M5 [* r% c! o) e1 }  I! y. ~9 ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 N1 x/ D+ ~7 b  a0 n; w& ]2 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' e" w6 p& K. ~& V. @; C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! A( @# C- T+ x, q3 @5 @0 a( d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% x2 V" E9 \2 p7 `+ t1 s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 _/ b, ]" S  x% k/ n( i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& j: H& m9 Z1 B鱼、肉的保鲜法
) ^" ^* T; R. N; M1 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 f6 |6 C: O* e7 b* E; n+ F3 r* _. i肉的保鲜
3 D  @6 y) @: \' y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 c2 U9 f8 f' o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* C2 ]0 |+ B, |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: U) w5 t% w: p, O0 H' Y保鲜指数★★★
( I% L% N) I2 |- T% B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' T$ U4 d2 ~7 c( b2 X/ a6 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 P7 ?7 E! }6 J/ P猪肝的保鲜
2 G' q: S7 u% b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; ^  [- l. _- d' b0 B2 `5 g6 Y" `/ X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 X9 a, \! B$ A# X3 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; ?3 Z7 A$ q( w- l$ j, Q1 f方法a
保鲜指数★★★★★
% V+ Y) `* Q$ V  s# J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 _- b- M  _) y% U3 W* O6 E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 ]2 K* ^% q5 J0 j" Z- R& }/ V方法b
0 J* i0 M1 Q1 O9 \  m- I" l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 y, p* G6 [5 Y, |) F. `% L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% w1 h( g1 W( X0 v% e, j' E, B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' H1 M4 N- ?; z5 I  `  @2 R蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" b' K# r( d- Z. v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* G" @! U$ @+ }2 E1 W$ F9 E1 a* {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ E  s' S* h. B! o8 m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ o. I: C% r. c) b( q  l4 g- b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# B( N3 \: |: C水培法保鲜
  R( M/ ]9 Q% k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 E  Q# U$ t" Y* |! g, \8 d& q" k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}