夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 y( [7 j2 S: O& `1 K' e, O% B2 m. w$ r动物油的保鲜
* Q+ o& p  L% l2 k: T- t) n6 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" w! }2 J' N) r. R7 l7 n8 G8 h- Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& Y% ~% x7 c9 b% L; G! J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' o+ Z2 c  H9 }* n/ y1 g" `保鲜指数★★★★★
; B; |8 I8 Y3 q: m# o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: a- i% o. c/ {( _  K# h  j鸡蛋的保鲜：
方法a
1 V  ~( i! G4 ]% @1 g& }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; ~/ Q) M& i  l5 C1 a. F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; a! l8 W# J7 z0 l8 E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ B) S' a/ b# k4 L& D# w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ f1 w8 T$ M+ `* a( {7 l/ H7 d( X鱼、肉的保鲜法
: i) o, F, Z% |' W3 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ M/ z1 H0 }  u+ l方法a
- D' [. }( D1 B8 l1 {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- h1 {& W! d- f" }1 d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 D+ l4 O0 L% n/ ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 D6 L& z2 J8 h9 F! ~- H/ p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 `) i3 z  ]7 C9 I* f# V5 C4 R1 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 l0 S6 O, A) Q5 u) s! b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 P& T6 [$ b9 ]方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
. l1 @1 b5 ^! J+ L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 z2 V8 X$ k4 w2 N! e$ i& \) }保鲜指数★★★★
* \' F2 i2 ^, ]+ R% {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' d4 O# F+ ^: U  e/ D% }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( l0 B5 l* d; B6 L) [. u# l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" O' H+ d2 g9 W" V% B适用于西红柿、茄子、苹果等
6 R) W1 p! p7 q! K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 Z5 _# B1 _2 X& e) F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 y  V# R; P( i7 d7 a保鲜指数★★★
- C" H& g5 u0 B- J* ~1 g5 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& H1 Y( B' B, F4 M, }8 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% Q- d; e! l( t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ b6 z/ @2 _6 D# u4 U, i/ ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}