夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, P7 D/ s+ b+ N. T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) d5 m; @# f) G3 ~, b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. ?$ Z- e/ r  h# s# R5 Y$ L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" d" r: Y* H" I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 E: B7 n$ _; p8 w8 g  K方法b
. _) Z/ [* ^$ q$ t  p2 z0 \% s保鲜指数★★★★★
7 h& N" V+ j' D- I* t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( D$ a" k3 {0 N# w. W9 a% S1 Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 ]( x3 K, K  r9 F8 X6 c鸡蛋的保鲜：
方法a
+ n) s7 J7 e7 H) S7 e0 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& h3 ^6 v8 @0 c' \0 i0 e% s+ l2 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 @& F# F- y; Y$ [. c方法b
8 V; N6 \* b  A, l: |+ r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- Q  n4 K, S3 C2 J; J' c+ [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. V: {( i# [, ~/ D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% L7 s$ {6 L% k1 f+ u+ {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 i1 q! P+ R# d0 {) g2 ~+ M( c- C  p方法b
$ b* i6 l1 `* r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. w* ]# G; W& t& b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# v& L" N3 G  N* B0 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' p# L1 E+ R" x大米的保鲜法
* E0 t, S1 T5 h2 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 B% W+ X  t0 \3 A! a# V方法a
( E4 X" p0 h6 o8 s0 G; a# ]5 `保鲜指数★★★★★
/ T3 t# ^: `- r5 N; f, l$ J) I6 O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* L+ `' x% ~0 y% U6 S' M) ^' E方法b
保鲜指数★★★★
# s: o5 `! P4 M9 R; \* C' [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) o2 Q8 `+ P# V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ w# [, ?# e4 X7 f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  z4 n" r3 a1 g0 Q  u; q0 s: `蔬菜水果的保鲜法
$ T" t$ }6 d& k# t# C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 k$ M+ \! v$ ^* q5 }保鲜袋保鲜
# N2 K% ~6 G9 `保鲜指数★★★★★
8 G' J' w- ?' ~: B/ m5 Q& c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- o; p" k+ b+ n5 Z* u  Q* d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* N6 q7 b) Y# D! C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}