夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% ~( V8 H# S% l9 n' C, `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, ~5 H1 M4 b$ Z' J7 a4 l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 P8 ~5 I1 E, ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ W  L$ |3 y! y2 B) W8 B: m* a( v2 \保鲜指数★★★★★
- ^2 L, {' {6 }% {( S7 d* v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# s/ H2 {6 x( A+ c方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
6 h/ }; a' G( l! a3 N' D保鲜指数★★☆
& v8 M7 e+ B9 M! W5 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* _# j- q0 V( x3 L* ]: q, k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 _$ M9 d# k! e% K) C% P方法b
保鲜指数★★
/ R0 o8 z- ?# k4 r6 |( W4 U* z$ V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! J/ [( [! q% e1 ^3 ?鱼、肉的保鲜法
" B& [) P( J  n- O. @1 k- s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 y5 J9 z$ t* t% D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 z6 {7 i& d) c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 D- H. c5 o& R. Q) y) a9 }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, d* w# y6 m8 H; b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: v+ r* \' k7 Q# d猪肝的保鲜
1 ?& E& r$ `) \  s. L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; M) ]5 i; a* `# _$ R" E' o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 b; h4 M9 j* z+ [- M0 ?- ~' C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 y  Y. F8 B; k8 a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 e+ k. C9 ~3 |# g2 O; U" Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 ]! [2 ^! s9 o) E6 d9 [方法b
保鲜指数★★★★
! ?0 n1 T9 a6 C% O; F  O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# h, a8 ^: V9 [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 j) g4 n6 z; g! M  D$ w9 q8 H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ y# e6 ~& A+ I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ {7 K0 d- S* I/ l) g8 N9 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ {! I3 \5 j; e& t5 X+ G" S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; X8 y6 l# P/ Y5 Q% t0 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 @) X' w- e. C, D* [( a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 }( {- Z) S% F' k6 u水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  o6 Z1 x9 v. X; @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}