夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" m- A/ i1 n9 _! A保鲜指数★★★★☆
4 \# x% V& G! H* [# {* D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( [  H+ i+ s2 o3 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 s6 o" i5 ?+ x保鲜指数★★★★★
6 U3 M4 C- j+ g7 s: Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 [6 ^4 H6 l/ A0 X8 A保鲜指数★★★★★
: I6 E6 T3 ]4 n9 w: ?+ P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 G& X6 L3 `7 D: L/ ~" \2.待油冷却后，注入油壶保存。
- @6 H! K3 R$ j* N/ t# m鸡蛋的保鲜：
, i( o) m5 k5 p3 A9 Q) W5 y方法a
! F0 B* n5 I3 c5 D保鲜指数★★☆
9 I2 ]8 k- J2 T0 q$ U" J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  ?, q/ N9 \& f+ t* ^* ]7 N$ F保鲜指数★★
5 O$ k) s8 m5 L6 _( ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 H# J3 m: }4 l8 P* _0 u. W+ a鱼、肉的保鲜法
$ P# W( x2 p9 g* A# H& n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' O& I  ~, h" j& I* c+ H9 G2 {肉的保鲜
2 r9 W6 ]2 {! z- [* z" S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; O5 c+ [; N9 p9 R/ B* v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ M1 {8 o( t( ?! Z+ U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 g1 h2 X# A- ]$ N( h2 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ f: m1 \* B( T1 I7 d6 P/ S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( R% W% a. X; R4 Y2 D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; u) H4 v  W- c, _' o4 h: ?2 ~; H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 s0 F) `5 {, _; _保鲜指数★★★★★
$ e# t+ I2 w4 M& ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  A. X2 D9 X* N8 T, z/ b方法b
保鲜指数★★★★
( a$ U. V# b& N( d6 F  s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ f+ o& n$ L% B2 }# H: b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: ^. g: b6 M; j; G方法c
保鲜指数★★★★
& x3 |" B6 O: d9 X2 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 [+ B3 b1 u9 `8 ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- d3 Y( }. B1 l6 ~, ^保鲜袋保鲜
3 N+ ]$ z7 [( }2 n1 j0 d保鲜指数★★★★★
5 M% R6 J0 I4 g& u6 g9 M适用于西红柿、茄子、苹果等
  M/ w( s/ {9 A: P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, |. M5 s; ?& {4 I7 T8 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; G" u" [% d: n& c, B  d保鲜指数★★★
4 D: g) ?( r, V0 ?& [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}