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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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4 F4 K; o/ g1 M" J$ h  P9 m; `" o/ s  g* w) Q6 V
排骨菜干青豆粥5 Q+ l1 E' Z* b6 M( w& U  T+ o$ \
$ s  e: ]4 C. H! w) P8 J0 p% ^6 u

; o4 U. G* Q) N3 d! h
9 }8 Z+ N. J, h, W+ |, c材料:- z* j) y1 M. W  q8 K  p
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
) }4 r2 }# {/ g
5 E% \2 L' G% l! S1 m: Z% K做法:9 z, d" ~" h/ u: M. x7 {  h# j( r
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
. ~7 R4 c) z( C8 i7 A4 b& s2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
! d4 W9 y6 c8 Y4 ~6 L6 ]. x3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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8 Q- \' e9 ~4 ?3 P; ^5 \, w3 W
& U; p% A/ j1 s" d, s- U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

9 O( j$ h1 ^( P5 i0 d) w. u暖心暖胃羊肉窝蛋粥 " M4 J% v5 t9 I: B) ?6 n3 }
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- t3 o( s6 f! ]0 ]
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
- u' M% R- B- f用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ k% ^) `' i# q* a材料:
' r2 C0 `( M( v6 V3 i/ d) [0 \! o羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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) E0 W# K% Z9 w9 N做法:
$ p& a  j; g3 r) ^3 R# l, a1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 z- o7 ^, Q( O$ u: ?. j/ d5 H1 V
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
& |9 U& L$ G3 O: l1 u3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。! X% A( @" }6 L: `, g# ~0 ?6 \
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PS:$ Y8 A9 }) `1 B8 j
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

: z% \; u: T* s. ~; `) LB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 5 S8 p& d, j& |+ X% ^
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海胆粥的做法
% P9 V4 z& E5 A
/ m' L% a, o* R# `* e2 P( w原料:
8 I1 g5 L% d! |+ B. p海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
6 W6 C) `, D( o
9 O. s3 H5 p  W5 q7 M8 @' N  e2 m. k
做法:5 t" K" f' d9 T* r
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 O# p0 o; k% B* ?
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
0 I6 \/ h. C' m. O# V- \" _5 @9 Z' D, b1 s9 c( _2 b4 ?

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html8 l6 L  e3 z" n- h
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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$ ]2 N( J% I, ]: D( ?, ^3 {
8 }* F0 S2 X/ D7 T  m香芹糯米粥的做法
# q5 s* ?3 A2 ^$ d朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。% r) ^" p" B6 i1 n, z8 |; k3 m" n% u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# `, ~6 q- l( i3 Z; |$ q0 Z) Y: d香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。% b  z5 [7 f, d1 y' K: z* L. M

* g! {! A: m* ^4 m1 ^- e  r
+ N, C. R2 f0 k+ g! A. @7 F1、材料:
2 w; |! c  ^" \1 }  x+ u0 d糯米200g、香芹一把、清水1L。2 Z% p# s( X; L+ c; y0 ^
( u2 P5 s3 B9 P; m
& d, Y. E% s; E" i- S
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 R9 u' B% S& V

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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/ O0 N$ S' n. D9 N, Z; u. g胡萝卜蛤蜊粥 & e1 Y5 I; ~3 ^( o
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; _  E# e# A) m$ J8 T2 |
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。. n$ [6 c2 V2 x' s
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
! v. W  }* @8 Y  f原料:+ @( S% ?- u" k
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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做法:+ |' g( y3 S8 _5 c! |% g
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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1 o# @$ j7 b% [7 y2 C) N0 A; x2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;- }2 ~3 v; q7 h% d3 {% T  J+ P# [& Z

1 `. m  }- r; v, s5 T
# M% `! r' n7 q: o3 J3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 l* w( V' y3 ~* [) _8 b
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2 F4 H, ]0 o" a' a& o; @
4 ^: z& r+ n5 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: t% V5 _7 q7 I$ y8 l6 w简单的美白生菜粥
, ]; {5 q+ p1 V% q% k& q  u
" n# I, w1 l! h: M3 {1 Y. {
, f. u) n5 |! n! Q# r7 M& s- ?在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
; Y8 u. e8 S1 K+ {' ~7 j- H+ A
8 [7 Z. ^, z$ {: {& U生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- V) d( K* X! ~
9 n. ^! c; w  {. V" D/ q, G用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 . C% _# j1 A3 ~& O- G$ u
材料:
5 x  e; p2 `5 u9 e" a6 R5 S大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:
4 S$ D; L6 ]  v( r2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。0 u. @0 Y2 }( P
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  p5 W2 v4 S# s4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
; N8 Z" k- C4 x- ?
7 n* ~* s1 g! y8 v! p你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 4 }& F8 g% G6 Q
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
, a- X% W! ?! f& [0 c材料:  Z  i  s4 z' r2 H9 |
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
. O- c& z8 R, I
' e6 ?& x, U7 T. S) b' o* l7 R6 d: t  [* s$ @/ c

4 [* [0 u& H; E0 Q* o6 b做法:
. s  s, k: H( a8 ?0 a  T( c' |& q8 L1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
0 g) ?0 h. w+ S6 N% j
: I" o# X5 L! k9 }8 V* t1 c# R$ s0 I
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;# i& v" Y9 O, r! p& T* N- `
& w# P& S7 Q$ k* X. N: _: r5 G

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5 P6 g) v* D. I7 X3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ B! d0 K7 s) ?6 h- W4 Q

. V6 o( \* g" K6 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; {/ W! m% n6 m+ {3 v# s7 d1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   K- s  j( v$ i; J2 t4 M

5 U) ]' |8 g0 @9 _9 M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
; F. l1 B: N6 g' G& J( s" T6 P
# Z$ h  `& t' r; J3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 w# G6 }0 L! i' Q+ u  u& U
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ J. l4 e7 y3 V  x
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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; O3 s2 i- C! U# T$ |9 E% K8 B1 i; l& u$ T" i- P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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