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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ) I# g- Q& l& W3 c1 _+ G& t4 g5 a

( g# a2 d! f* v; s2 z2 A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
, k! v0 _: T$ W# a

& n5 }9 J/ x7 ~, C8 |0 S
& ^8 E! M+ ?$ }( d/ v排骨菜干青豆粥! U1 L3 Y3 ?1 l( `& S9 W
6 y( T/ M$ L9 _+ {
/ ?' m% M, S* `* x0 m

* `, H7 q9 [0 H5 K0 ]. l材料:0 F1 W& H# p( U. \$ G
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
, Z& N  v" B5 J$ y1 D  w; |  v$ F5 R, z6 j5 I2 T3 n, e2 u
做法:
" S0 i$ Y7 e. D# |5 k1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;; S5 g! {. O& m8 I, Z3 x
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" E  s8 N) U; s1 X3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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1 g' T" Z# F( t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) O+ O% M7 Z" |# O/ w& t9 g" q

1 _' T0 w$ W& @# b1 P" s% c+ }8 _* [

+ Y( p1 u) ~5 S人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- [" B  r6 _4 G) B- K/ d2 k/ W! t羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" `1 X/ f5 p5 Y+ }- M  G用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' c9 N9 l: Y+ C+ ^材料:' o7 b: s) Z$ D3 j& `( m" c6 [
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% F5 v5 u( r1 c

- a  \3 m+ Z+ S8 d8 w( w  j; g8 Q' W/ l3 R3 T! {) i+ v* N1 x2 |0 n
做法:
( h3 u% |# E0 Q5 l7 z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( o. d3 Q2 e# m" I- r* z5 _
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;! U$ `* k* m" p6 J5 }
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
- s: u* P. _; L
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6 C8 h0 n% k. l& n1 lPS:! v8 W6 E+ i% z1 J9 b4 I; J) }$ U
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; |0 a, v; S# K% r( W( n2 _  z
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  Y! i! i% r( Q" t( l, b& d' j4 S
: b7 L- v* Z* B2 S0 w/ @
海胆粥的做法
4 ~* S7 V# t( `# \! D
$ ?2 `+ S; ]/ }; V; R原料:
  x. q" ]5 C- E: u. L! J6 s9 T海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) R& t7 a; X. l3 W

' W! M* G& K0 v% a( t7 ]
9 k* ?% f/ c' u: @8 _# q' h做法:% s, [1 q. b2 \
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) m8 |% Q* E! E1 U! J . ]! C: G) @6 l' D1 s4 J
8 G/ R  _6 [+ m  K5 b
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。( s0 d! o& M* _5 V7 D9 S

9 Y6 u' M) Q2 i% M8 B% G 6 f. @' v8 @& d

  h- E$ d9 \# p1 X3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . D/ @8 E2 p9 \0 H, S
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % k- u- i0 }# n3 ]
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' Y& m) g8 W- K- V
/ f1 P2 t+ B# z& J1 }0 K5 n. H, O/ c9 W7 Z5 ]5 e
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
. C. ]1 m$ |/ m- F/ ~
" r4 u# o- M7 t3 w
2 r' i2 `" s0 C$ i' ]+ L: h
5 j  L! i  Y; F- A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
2 }+ P- z0 a1 U! W8 X1 @3 C7 E8 ~6 L& [8 L3 r5 N
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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& z- P* E1 c" S6 o3 |  ]9 c. X- v
9 t, G/ U7 f9 T7 A* Q香芹糯米粥的做法% f- d: u* L; }7 K* |. R
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. R! F& `6 O* z9 \8 S% v6 T3 |糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 E5 ^0 j# \/ ~
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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4 x" o( c6 s+ e9 ]1、材料:( S7 ^. R, }! F: H9 j
糯米200g、香芹一把、清水1L。
. b, D% s( y% a; [
: e; M- f# X! p/ e3 W3 M8 ~* P6 L0 H! D5 J
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;& ~: L% C7 t- o$ d) y
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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+ C# v8 c; O, ^3 s. p# x* y5 h( a0 U7 t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  z6 L/ w$ y; A) @+ [+ c' d
5 `* Z* ]5 I' O% V4 a胡萝卜蛤蜊粥
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# d( D2 B$ \& ]* L9 C
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
& c1 S0 S' A7 Q( v; A还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 a, Z  d  t+ o
原料:; f0 ~" U; f( G# d* {
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
) W& P5 F8 z% f0 C; a; u$ c

4 Y! r1 }: N3 c6 l4 @9 z" ?2 b, Y) B" U5 T. j! B3 E. [4 ]; D
做法:) J4 E$ G: t) s! L3 e3 c/ _
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ t5 G% T  O+ k6 Y7 Y8 e- _   z! u/ J' n7 v* K& `

1 y; ~$ \% g4 o0 a& Q9 @2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 d/ \( ~! b6 v" _3 h
5 c! A3 H; q2 o
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 6 v8 x: Y0 L9 Z1 J

2 y: y& Z% k  j% y, G( V
5 G, N) P& V4 s+ S在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # M; y; y8 m) v% h# \6 w6 c

6 i8 g+ a) l( F  f/ r5 v; C7 d生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
9 i2 ~) S) N$ x9 H% }
+ X. V" u, Q. ?9 B* {用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 $ ~# |8 r5 f% y3 k
材料:
0 A6 V; z, ~" i: G( ]+ ?1 d大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。- E8 Y1 `' `* A! A' f  d, k
& F' c$ ~" x2 r: }3 v
" Z% B% _2 k! A3 ~
做法:9 I2 l7 P: o& U2 O+ o' x) _
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
2 C4 x: Y2 f( f- g$ q- J7 A2 _3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
4 k- K& c+ L' t/ [4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
2 w# n7 ]3 Q2 v/ Y0 Y8 r6 A# b% r8 ^6 |3 ^; D
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% K6 _( y1 F7 f9 @% Q

' m7 ~& w! v6 Z2 {; E) g" x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
7 r/ L: O2 }; ~8 U$ `) _清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
" f- Z! l7 I6 ]; S" u- W材料:
. {8 L1 o6 g% U" E4 {7 {* N粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
" z. `) Z0 ^' N+ V1 X  N1 r6 T# N; M3 T0 S

/ B; p7 E* O! K5 V. ]" ?3 a# @: a* O: H9 }! A- Y/ C, W- C1 h5 T' A
做法:
  c) b/ }* W( k3 k1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
4 s# z% _6 D! f; o! \
. L7 I6 \+ }0 _3 w- T: H9 l% m: U+ }9 ^1 t" l) m6 B" z

" R; Y  C+ j; }0 R2 d" [- q2 加入青豆,旺火煮10分钟;& I# O; M, S! F. \8 r

6 x$ g9 Y$ B3 i) w) g4 b, a1 s, Q+ A- [
& B" a$ k: x5 S$ X
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。# r! W/ I+ c* g3 L  i9 v: Y- ~3 Z0 c

3 `7 Y6 i' Z9 F4 h# u% t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) `+ O- x8 ]" d4 |5 q; m1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ! m: P$ q- B; j

$ x& D' m# D% c; M& L5 E2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
3 t  d/ H/ q+ m; M5 m/ i
) I5 v8 o; t6 o3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- ^  U1 c  h* B; \+ n
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂1 M; v  S* q' }4 E/ c' ?
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
" k! b% D3 t# u3 q5 r, c, \* ~) n, ^; ?' \3 O

& q7 p- W9 E- e( j1 F% a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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