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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   Y& b; ?9 k. B$ {5 T, z8 E9 r

/ n% d, A5 N+ t& f
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 L1 z; Q2 ?7 E3 B) _0 b4 a5 N
) U( j4 f: N, M+ D# S

+ g$ N: E5 H0 H' j排骨菜干青豆粥
0 O( G- j. @  A9 z* u) }6 \/ }. [- F/ F

- G4 k& I3 j, ]+ W- s9 T% l3 F# V+ m4 F- |, J- Q2 _1 B7 c
材料:4 X5 T: Q# x. Z, @' x3 E2 @
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 k; R1 O5 ^) p
) M- r; q0 Y8 U0 v& Y做法:
* L+ X2 ]& ?3 O+ y8 S( R1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ G& [" a0 j! x6 _7 l5 R" W8 u' G5 y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
- h; q4 E5 L+ x. X) u& Y2 n3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 `% y, X8 d$ b/ f# @
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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  Z  o5 ]+ K) P& l
3 C$ \+ K- o9 A( V0 o! w3 z- U1 D7 `4 c
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- g" w4 N  K; i* V6 i3 J
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
& i& @7 F  }, t: `用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 Y) X8 L2 @, P+ i& J3 |材料:) c/ [, X/ z! }8 S
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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/ H% \7 g! I: X/ ~: D2 q( x
4 m6 l% ~( P- G% P做法:
$ a/ v1 M7 ~6 Q- V3 r) ~1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;7 e% ]. J* r3 Y0 ~  q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ n5 F% X) H- u) {; k3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。& P  c( Z9 Y! S& l" Q

+ {. ], Q$ y& ?! [0 ^: K: c4 Q( p4 |0 s
PS:
$ b7 ^7 j2 p0 x& k. e1 r6 i5 yA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
8 \" e; A0 A" @& q, j+ W
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* n! r" `' j, {8 C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   o( y0 V1 P4 U3 N7 I  g1 [

* p: j. d- {& s# E' \. H1 f5 j% { / ~% s4 s# D4 R2 g
* J5 s2 s6 T! n  |7 I/ ^3 U
海胆粥的做法
( R* ^& [/ I( j5 ~
% E1 t1 j) b) j: b7 j5 O3 i原料:
6 _. Y% f8 r1 C: M0 `% I) r2 Z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
/ v+ D! E& f7 f
+ T+ G9 F. L5 }9 R5 g! d- g* F& l' M1 H# Z* F4 C+ J& w
做法:9 ~! p' f6 o/ g3 f
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 z) o1 [" f, j; f

& F* A; d- b; U7 |: {6 h  C
1 X, C3 w# g. t+ |% ]/ i4 ^
3 w4 e2 T4 x. F% u1 O9 v2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 y; O# X9 U* j' S# x

% T7 B. q3 L' \ $ ]" q' L, @! B

7 Y8 u" E, _9 z8 Z9 H0 ]+ s3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! v' t( k1 t4 w4 i9 r  p0 N2 S. v
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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0 {, n4 y5 H4 H" i% @/ J$ R8 B1 F$ k6 r0 z: H: A
) R+ f1 ^9 q- t4 T. K
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& u, r, R5 T8 E/ n" S( x, U8 n
1 B6 [$ U3 N1 H& W

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9 M5 b+ u# |' G' s) i% d0 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
% G4 H( I" |: o. d3 q8 J& g$ }6 |% m" [! D
  P7 V6 {# ^6 P$ S6 q9 P0 e- F
香芹糯米粥的做法
' N- Y0 n3 R. b9 q5 a  }朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  D' ^7 `9 z9 B8 g3 r9 C# n7 Q6 @2 k' ]
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 }+ d) f! j+ k& {8 F  a
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
+ a  O5 I: B) N5 X  r$ ]  `* P1 C, H* v$ e4 H
) v1 e" N- J$ q% q  e, T! a
1、材料:/ ]5 ]3 {9 ]; w
糯米200g、香芹一把、清水1L。- u$ L9 q* L! H1 J! h, d0 |5 d' t
& @  |2 c& M/ Z) [6 e  K! c$ a6 E! m5 f

8 M5 T8 B4 |+ Z2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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  N3 T0 |7 k# I. d9 N7 \, w
4 N. a- h, C# d) `3、大火再次煮到沸,就可以了;
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* \$ {7 _6 Z4 U6 C% k: B
4 C1 R% Q/ w$ p4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
3 L3 V) s( h. k
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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6 y4 l$ b& ?2 b; X胡萝卜蛤蜊粥
# z, r9 a. E; w) z1 X
8 x8 M+ r& f, s$ Q" g/ P; Z# V/ Q
" t) ?8 x8 n% D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ g# V9 a" X* `+ L# e2 G0 t0 R3 x
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' h: k  G% C' \3 y原料:. E$ E. s. ?* Z0 c( P$ w
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; q8 \$ j( u+ K: q3 c) q+ {- I! f

( X1 N  [0 r; \: h4 g& s! ]
' `& N: E3 Z! ]- U# X3 z做法:
1 F! O. t0 V9 K- j# @& }- }0 I, n1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

! I0 @! Z6 k, G3 W6 F 2 D. o+ Q% x& r, |1 v% i0 J& y# C& J

0 }1 X8 \/ I0 J% H  m6 F5 M6 O2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
' e" N/ X. J# z. ^
( M0 C1 d4 m0 p- H' Z( G: _7 G 4 G% C8 _+ n; l
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 _7 r! W1 w, {6 L6 c0 q. h

* n4 }4 Q9 K6 T7 p& X& Q  j( E
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

0 r! O: A$ G& o  d/ y- u简单的美白生菜粥 1 r( C. i2 t6 y" t. F& I

& T; }8 H$ X* [8 B( P" y# s% e% q7 f4 h* X6 p& K
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 B" F3 G# p! ^  Q; [* j8 a) S
* B0 q2 H7 K8 z" i# {3 _- R1 _, b
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
; A( }0 A6 q+ e$ h
4 T" Z% H. r& Z用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ L3 o4 ~( M6 t' X材料:7 G0 f9 _4 t( ~# y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
5 @5 b4 q  a8 \1 V
$ I' y5 I& m5 \! L5 g% u& E; c* c5 E8 @8 R' n
做法:- |' ^1 K8 \& V7 [+ P" a
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。2 `! m' I0 Y! }' ^' C( t
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。+ N1 x2 e# C! r7 ?5 j
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: u9 K6 Q- c( k1 j9 X! c) A

8 d4 B' j/ L; z6 Z4 _你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 i7 |% ~7 ~, Y  Y3 X

- S; q/ I6 b- K8 D0 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 D; j7 z$ c3 w, F2 V& y  [骨肉相连青豆粥 2 b9 a' F: E1 Z! N0 c9 [
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。9 q' t( @8 t* [; Q% k7 q! [
材料:+ o, L5 o0 L" H7 f- `4 Z# }
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
9 z4 ~; j8 V' \) a; f( W4 O: y# Q; M2 ?# G- u$ k

# G2 [* @- q0 e+ @. J  `% b* U4 `; q
6 W# c( D  ^* c* U% q6 D) X" j2 n做法:
( C4 c2 E! |( z1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ `$ Y+ ~! F/ E8 [6 ]" v4 i

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7 }  A) A9 Z7 m, v9 b6 ^  p
& E  [$ {" c0 {2 加入青豆,旺火煮10分钟;. a* K" m5 S8 g+ N7 }% A/ H

6 s. g1 K- n. N' H$ r2 \
, F  i% ~1 x; Y1 j, l0 v0 G# [& E
3 K. a% Q6 q; S; m3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。, z0 T- L: e6 o) G5 z- n

5 Y% n; F+ y/ ?" e; B4 [- T$ e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 1 a' ^6 C" L- N$ A- W3 O
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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4 u- i0 I1 J6 j0 _2、翻炒到猪脚挂上糖的红色6 K$ C7 c2 z* s# c& {( o. [; I

) W* g' `9 ?0 t3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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& A6 N3 w0 p0 W$ q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: ]8 n$ k$ J4 P+ e1 k% p

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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