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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 S1 v) n6 @! E0 K

2 r4 ]. p+ m( _' X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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4 v  i" t9 e& m$ H7 c& ^* ]. U6 o
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排骨菜干青豆粥
6 |3 H% I) K/ j/ p& {# `- p3 [3 P' I9 z6 a& o, e8 m

5 K: I) u9 @, w  }: h
" V7 @2 i# @& l. y2 j" t材料:
1 f' r( }9 L* [8 O; P+ q, i* b粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
- g% S! b$ r3 F' u' ^! k2 z  x
& y6 j+ Q. o+ P- [* s+ ^4 ^做法:* ^7 J! C7 G- O. V: _: S# t
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 X0 E8 n9 a3 @; f/ w4 j, G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
, u. t7 R, N, B% N  m8 D3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 B( m, A. [+ a1 G+ h, d
# O4 P1 z. d4 {; J6 F+ e; R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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7 E, T; J9 I0 x

5 \7 r' c: T9 G  Q. w: \  P人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。: e0 ~3 e* J4 S4 V$ i
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% i) x( e/ O/ Y7 ?! r) n  g0 n用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 f% v5 E) }, @# \% ?
材料:
8 Z9 K9 U2 C8 i8 o5 k/ B. }/ f; a7 a羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
6 C% f( k  p/ |. @5 s
8 \" |6 C: L/ V) ?' Y

2 j8 _% F5 i$ d做法:: ]( W8 ?" q' v) d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;* @* X, X) {7 C& |, Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
4 l8 a& A3 d/ V4 n3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. g% r: V+ r, }  Q$ ^. x7 g
, Z/ k9 z7 q! I0 n6 i5 m5 i) M7 ]& _: h1 v% L5 [
PS:
7 D3 e7 G: Q9 p4 X3 S$ J) k$ S) z' ]2 BA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
, P4 G2 r% E/ h/ m
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 [! i& K& ~* Q; L$ B& V% P
( P2 }9 [% E9 w# l' P) k' n

+ ~( \; d+ r" a
; K6 N" o+ W7 Z0 ]5 j  ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 y+ z2 \+ n& p% V0 v- V+ Y# Z1 M# _% g9 |6 q
& ?) Z, r, R8 {

1 z& f9 x7 C1 Q' ?5 M( V! a  t, B海胆粥的做法 3 V; G4 R, {$ e% N2 n) e
5 g6 Y! L/ b! F& [/ l9 Y
原料:
1 U' p. r- d5 ]  N: r! M& U海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' O4 ]! G) ~! \! W$ U
' D1 h% }( U( k( j+ A! Y$ i  h5 P( f
! }& b! A  x; v$ w! \, @8 y做法:9 Q: {) g3 `8 W! H9 D  f: `
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 x2 K  L2 {6 i2 k- l. I" ^: c 2 e3 Z7 q( E' {
2 @6 g& p. t3 ]

; `0 h" @/ r4 o+ K! u3 U1 n2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 r, v) }* J, s% X0 n
* N' C6 D$ `5 w" d

5 h3 H9 _8 l( M* N4 X/ b0 {$ s6 }4 [9 E8 ]. \
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
8 q0 H" Q" z7 M; W5 H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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# d. v' S+ j% y; r/ V$ G
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7 Y& e! q7 L4 N( L  h2 x0 |/ v! F: ]  l' q0 T6 p  O% h
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( W) e8 j7 L) b( z/ ~8 {2 a/ `+ s7 ~
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5 x% R2 m: ?* P5 O( ?* d7 _
) I  w2 |( C$ ~  d# r( L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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/ X3 d( |! p. b
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 a# h- L) U6 x) x
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5 {# u- N- ?. h( p) e( H
香芹糯米粥的做法
) w" a6 M5 @  q" h( @$ d) _1 {朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 A  v4 I5 q4 R$ ~
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
/ o% H. ^$ k  \: Y* ?/ T: p香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 ]4 {6 Q$ V4 F  O3 z

& W/ B- p) v3 q5 Q+ r+ [  {: n8 R0 c
1、材料:( F2 [. X7 w( f7 t: w" W
糯米200g、香芹一把、清水1L。0 P& U; O) D5 S4 s4 F( A* ]

1 `5 A6 T8 {. [5 ^: V6 ?6 A0 b' c5 O4 T9 n9 a3 x  c  n4 j7 }
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
0 U6 ~' n' H/ K, O7 }9 u" ^8 M; W" \7 }1 y' }  u$ f
/ E) K; A% O* s. U  z/ E
3、大火再次煮到沸,就可以了;
. @4 {6 d& g; c* @7 F , U9 F: x+ f1 O2 N9 ~5 Z: w

8 @' l# W' x3 G5 X, f
7 r" s+ P+ I7 x4 @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。) H4 c# G* y& M+ F: |* _

8 N0 n, N! r" V4 s* ]1 s5 r- {  ]# ^! w9 g9 ?5 _) v, D! v/ s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

& o( l0 S: B6 D8 j& E4 ]$ s# d7 Q( K8 q
  n$ z% P- M+ \9 W; B& @7 _0 ^胡萝卜蛤蜊粥
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( f( ], ^6 C0 Q* ?. L2 F# l
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, J; }5 V0 \5 u% q& l$ T还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
% `) J& q( @$ W5 o# W原料:
: ]' P2 g4 W( G% u/ c7 ^4 Z. ?粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

' j2 F- U$ w' N; l, B9 l- c9 P 6 g# n% h# n0 o6 v$ N2 ~2 l
, [2 U; ~" j6 I4 f1 L" x
做法:
0 Z% n5 [* ]/ }; f; D. y# n5 @( V1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
) }8 a% I9 I) u
# o! j8 N; c1 M

1 B, m# l; Q' V9 y  F3 \5 \- N2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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  x4 ]6 Z4 G3 s% _' G 4 h3 p0 j- n6 b3 t; k/ t
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
* T3 g$ I% O0 a1 w1 [1 i( F' @! f' u; D
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" F$ o6 P# X0 G2 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

, P: m! z. a( ]: G3 ~% r简单的美白生菜粥
& c# b" _7 R# T' \1 y5 B) F% _" Q2 x( n- K6 |
; t' d8 J& E& w; Q' V
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
  d7 [1 w+ r- d1 T' K1 F8 x8 c: K
% U/ D( H+ P3 d8 P: }' W生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 {5 L/ U% x' M
& D) c3 z# ]5 p2 U& ^& e! J用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% p" I4 s/ B) J2 |- c, v材料:: D0 v3 ~) ^$ n
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: r2 |! L" S2 U# ^0 ^* ]
: H- L2 H. w* R
# P  M$ \* u1 G, o5 s/ v1 M0 |做法:
% t3 T4 U! \& R8 n3 \8 a; q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 E7 G" j# L3 s  B3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。$ H$ y  ?( K+ |
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
, H- s' o1 p; y4 L7 o3 L: M# D! h# S( J
" Y1 k( I2 @6 b2 W: |6 Y4 f你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。0 d, K8 x4 T* Z. b& r* b

) `* T+ ]' f" g) m8 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ ]+ l% [6 I& Z$ N骨肉相连青豆粥
1 ?: z+ G3 Y/ E" Q& c' z4 V0 m6 x清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 f$ \- n+ ]# ?) }  ?; o, x4 l
材料:
% j" Q  g7 Z$ |" ~" H% ~' |粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, [9 ?4 t; M1 c. t6 A. @# q( k$ i7 I$ Q/ m
8 o; b+ J4 N4 w' n6 m3 c3 \( o  ~

3 u6 g. }* E4 [# _3 f做法:
2 Z% w0 _  r; G9 ?1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
: U% |' _. b' u9 V8 N% z1 k& p  H$ w5 w; y" j' L
$ k! I. {2 M8 ?, x# ]! O

& [3 {: g& a; U2 加入青豆,旺火煮10分钟;
( [* [2 G6 }+ w# y8 j' x1 H
! R) |$ }* ?, f2 a+ C* T+ ^0 j+ v% z
4 x& G7 k5 H! r6 f! I" Z: S3 s% J9 ?
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
1 B! g! U4 ~5 t! S: f ' @: M) v3 ~! m- O5 B' q! T9 ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 ^1 w2 |. c- ?3 G- t2 \3 ~
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 , g+ U; S- n, i- o1 z
# \- g# q4 p/ p7 J+ ]6 s, M: v
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 j+ O* d# K% f5 g+ v
) ~" I7 J2 c9 E- I) m8 J
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ j( e7 ~* _1 z9 m( r" L
6 Q( d' @. y6 ]- p* d
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂* L. W0 q) Y$ ?/ y2 d" q

* p  `% B' X6 [& t) ]5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~- j8 E; H) U) x& Z5 N$ D* |: R7 t

! ~. Y4 p: x! S/ Y% j
# ]6 @5 E' _4 w0 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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