【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底
) V- C3 W+ P9 h; M$ E4 T2 F

2 R0 R/ P$ |3 R, @6 C0 X2 c以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
2 c* F) @5 U2 h- \想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
  J& @5 H0 o9 y1 ~
6 p9 E0 D1 A0 U0 J4 w0 ^* S' C材料：
3 }6 ]$ N1 L, I5 b4 j* D- `: _- ?白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g

+ c2 D) o# P" t. p) n做法：
2 f) N& z8 {* N: U) ]1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；

; A: X0 R" Q/ v5 L. ]2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；
7 h/ Q; N% c$ |6 \: [8 x. s
$ W  C3 D1 X; W% U! o+ w; @3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html

腊咖啡

鳗鱼粥

% k, O) B3 h. n, M
& X5 J, @4 ]' Q% U7 K9 D7 ]没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。
5 \5 w$ N/ ?- z1 u$ `' ]9 t. u
* p' W) W2 P) j+ y+ O. N5 S鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
# {7 Y8 o. K4 \2 z3 Q( h: I鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
! E8 q% y+ T3 t; G用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
原料：
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
" i1 k7 f8 Z, K) m

1 Y5 ^6 o4 ^( W; A! Z做法：
: _% Z% p/ k* \, X; O; f1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
' t% n1 E" h$ ?0 b3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
' l9 S0 A/ W" f( `/ ~3 ~) D" \& j
- @/ l5 U# @# r* p吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
1 q* h% Q$ W+ P8 d3 s% y
% U8 v6 D" H; A
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html

awp

这么多的粥美食，偶喜欢最后三种，即养胃又健身，谢谢楼主的推介。

腊咖啡

13# awp
" B0 x( R; c$ w: h; n4 g6 {, Q不用客气，既然喜欢可以烧烧看，不是太难的，冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……

午后红茶

刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下

水四季

好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,

LIKETIK

哇,色香味俱全呀............

浩然

呵呵！ 值得一喝啊。
4 `) d1 B/ Y: m4 I材料简单易做
# c, s- y9 F4 c$ g. `  y谢谢亲！！

漂流的鱼

真不错，谢谢LZ了，手下了

niuxia

发洪水了，嘴都合不住