【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
: U' k& Y3 V# X/ J# ?
0 [1 e2 M" g( a5 @8 [
! Y  d! q* L+ @1 E" Y粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
' d; _/ d. z8 h/ A& g$ V3 N+ A2 Y/ x球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

* T: }8 p, L" P5 _
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
" K$ K& H: u) t; ?5 M
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
" |+ w) R* Z# P2 @! S      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

$ w8 u0 Z# n( H( A% O; U7 f* Q
/ `$ D' {) O! z; U+ I


lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
( U) A! F5 q# q' G
2 d, h/ [& @0 O" _1 S% }% t- ]
" k! C) X5 ?; H豆豆007的寿司摆盘：
' `" {) s, n3 {
, d2 S( ]1 V1 o

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
& T' d, Y. @* k, j5 C
翡翠虾仁


( H/ Z  v2 w1 ?: o5 F素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
# t6 i* f& g4 C5 {2 u2 e9 {
# i4 W3 o3 T! b: Q" w' {. z& L8 N
盐煎肉
6 U: f# \/ D! ?
9 s! G+ J: ]- c% u
* J& E3 {6 E3 U1 W2 m菠菜蛋脯


三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

3 T! ~  y+ R$ l3 y7 B, T$ t5 {4 @
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
' M' h, Z! h8 }1 V' ^豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？