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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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5 k( A- a! V" w6 Q                                  美食电梯:
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9 _& r. f1 V+ O9 v7 \% y) {
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( L1 }% k  n4 n- g- S5 N: `    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)! e% y: p- C$ l( L- z

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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' Q: e9 Q+ s) F! Q( P

" x& Q! l4 x4 ~% s2 Z4 j3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* U7 a2 F1 a: r. C

: G- J# S# r# x- z: U4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" l" }) h( N5 `- d0 i9 }
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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* B) O$ I7 f/ ~% e4 I1 q" Q
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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( o: L; b, |3 k" n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK$ H0 h) [; w& a( q8 e4 @

# E) ^% a  G* K1 Q, E5 k9 T9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 j, ~* }# k  p8 d( K2 C3 s- g# t, U- ^" F" l: s2 ~. c% b
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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4 |& Q1 \6 ?* J11. 文蛤蒸蛋—— 网球
1 R  e  d! `# b7 l6 f2 E' ]
* E1 Q0 j" e% `' y12. 苦瓜酿 —— 网球
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) Z$ {' U) ~0 U% d- H13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* t5 C$ Q" B9 ?6 v' z

( V2 Y; a% W1 L) b+ h) H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong* O/ T* l2 Q. D' S
' b( {9 ?/ u5 r' m% J
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 P. P$ Y* y( n! A

  [. T2 ^) B7 Q1 m: j/ W# M
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 J4 F: T# `" U; K  W

0 W: N9 H+ i; Q" ?1 e9 A. i* Y  A17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

" T! o' T3 K) [$ ~0 u/ O# Q; t' W% ~* b8 M* s  ^
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
; ^( o% X- T8 f$ r: X9 D

* O7 d) f" Q( {  t) \$ I19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 y: h1 p; ]6 X8 W/ L
0 D+ e/ W( n2 y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
) ~2 u+ X& }8 x+ F: ]/ m; c" j. k; H, \) \$ p1 ~: }
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
8 K* ?* O: `. C$ s

0 K4 H  W  k+ C( O' z1 ], y( U22. 酸辣汤——咪咪龙
8 u0 E# \# R- ~( [" g
$ [& ~& s6 i2 n& N* w! i% S! L23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  U( V! X0 ]1 m9 b' T0 x6 l

2 Y! x. e! k6 s1 d: \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 ]+ P! x5 o2 T; t

1 @- }/ D  O# g( `! Z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 K; K4 m5 v1 \. }

0 }# G6 w2 `. P0 o26. 改良版玉带千张——happysongsong/ Q& Z0 q5 v- u0 v0 G3 {# I1 H5 {/ ^
6 l7 L- `1 B( B8 N. l/ L% A
27. 清炖猪脚汤——happysongsong6 \! z  b1 x/ R. Y! _% @
2 [% R  a4 p  ^8 J: X+ n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. V$ C( m4 C  {0 \' c2 }1 b& m" |, \6 N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 W2 u% r& j5 \7 A9 _' l0 v+ n/ @7 V6 [1 T& b
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" ?. _0 N# V+ v1 L7 ~, R# k& H& P' I; d1 ?% b# Z9 @. @$ W) s
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
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32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
& f3 w- p! p6 N* T; \8 a0 L' X2 T. W* x0 o& l7 l: U) d
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& K% j2 Z2 H6 a7 ~* @
4 ^, u  R* `0 H8 X( ~9 f! n, Y' n, ]34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 t6 `+ g7 E/ N. g1 r/ K: B
: _* V6 a, |) z: v& j7 C$ ?
35. 菠萝焖鱼腩——网球, Q6 v* G; t' n) i5 N# ?

3 F7 u& z* U/ _0 j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 e  e2 ]5 S( S
; |" R' _( H1 w37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. g( }% E/ Z8 S( U0 B7 N* }4 Q9 b& z& K) Y. F5 |
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 h% f! l8 S3 ?5 x$ i  M

  o8 ?3 n) s) ?7 k" a39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ J' O5 D7 F# j; C" M% x6 Z

' v8 g6 G5 ^+ o" _' _& o4 L9 s4 h40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 N  ~+ h8 w1 a2 ^; l
# V2 B' k: t( w. ~( A
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, F: v# `" v$ v# s& t0 X4 V

/ Z+ \+ v: _7 V6 w% s& j: o1 n42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 T. h# I8 F3 i$ O/ |# i: ]% L- B' [$ w
2 e7 y& ~0 R9 c' ~8 E* S  f43. 佛手京白——网球+ k9 z; h8 O! m: ]* Y; F
( [% H; V: c: ~( Q; [
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
* d, R$ [. `- Q+ {4 l& x
" C0 O( }/ w- Y( ]$ r1 e, ~- C) p# J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. n  K/ B7 Z+ b4 b3 b) T$ F3 r% r
$ z; U  j; c0 ?0 W4 Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 U9 h! i" N  V; P  ?) L8 E# M) c8 a& f6 D
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% M  _( C6 c7 F" f% z4 b8 ?
7 B6 z0 E: m8 S" o! r8 P
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- N5 Y* s. Z; v9 g4 D/ s4 ~! I

  W7 L" l1 q+ r* N) ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ _+ D1 e1 C6 `+ t% N( v0 I
' H* g  h* R- c
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 P8 n: z0 B6 u! ^* ]0 T( I& w

' G7 _9 Q, q/ H8 A6 f51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  t+ h! W" @7 }9 e( b1 m1 q
' k6 m9 N* A3 J& S# D- D) w52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
: S$ b9 ?8 a3 y$ j& p! b: z, `9 Z# M- z* ^8 W
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) ^: @+ g6 N" c* W; R0 y
6 s) y) f$ S. P( Q1 l4 t; A
54. 干煸豆角——Happysongsong4 R6 @7 C5 p* C! A( z. ]2 B' A

8 o6 X/ V) h2 d6 k55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; \: I' ]5 [( ~' d

# m7 t2 q  H+ O* n- S* X* B56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( S! w/ t6 F% v4 ~% _( @
; ]  H# x; O$ b57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. a: I/ z( h; u7 @
' y# q  g4 E* ^# B- R- r58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
6 H4 u- U; U& P/ q2 c5 T* V5 R2 x0 J/ W0 l9 d& z' Q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ p* D3 R( {- f3 z( \
+ O4 C3 E  C' E9 F$ X60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 t6 e  n; P# T/ B( e, ]( Z* q
8 o- X( A5 |0 ~/ G+ [& M
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
9 A+ S' l: p8 j+ ^' S' M" _
) D$ j- ~5 ~* U3 k62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 Z1 G/ z) [0 Q

& y+ v0 {  c$ P- P' Y63. 酱鸭——Jane_xyp
1 D0 y' s" b1 c2 B) S  L
2 W1 P0 M$ t$ o# }* h: G64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 m, B( ^2 w0 n+ Z6 t+ N0 }& @$ N) N+ T4 r  c* e
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 v( E/ H  }. U  q4 F# m, P$ B; [' m, u
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* k8 F2 h- y: \  m5 M: o- r0 c

: _7 s$ }* d) k0 z3 T0 O+ Y. |# y67. 糖醋排骨——xxiuzi+ @7 H' M# Q  X7 u5 N( w9 x. P# Q3 d
* l% E- L& D. n8 P4 q; J) L& N
68. 凉拌椰菜——网球, ~9 F1 R0 J$ `3 ]
) p3 z2 m" ]  \& S# Z0 D
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; k" G! L& J* d. G% h
2 D: @: j- }4 W: q( Q* K  |70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 Q3 s  K+ ]& W- }' }. s+ ~
1 u& j+ [# B. _: Q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) N4 K, D4 h8 s8 ~' G4 a) ?3 n. S  @) o0 H8 p2 q
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
4 t0 R( P; o1 h& V; h: U. d+ ]* k  V" G. ^# {  D, ~; c( G
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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% T) h. y% J( M; U/ c( W74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" Q8 z" O0 _8 S( r
( c1 q" [3 ~/ S5 Q5 l; ~: c75. 川式回锅肉——lily_zl2 c5 ?/ M# g( b
* G/ d0 ?/ H: u) S5 v
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
8 H& c. z& N. E) ^1 j6 F. Z
+ }6 t. O- {: o" ?) Y4 L  r77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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2 q/ j4 O  ?# T. j9 Y3 S
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( Q  j7 J; i* {* S2 X5 n( t; u( x/ y
( O; n! Q- N( s+ K! b: n- K* w9 d79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! g' O% }; h& D* o
5 J; {/ N$ L8 ~! Z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
7 Q( F  W9 i/ @7 A' L+ D: d7 f3 C
- z* g% F8 b; `+ p# l, n# K. W$ H81. 糯米藕——遁世的野草7 Q8 P, C0 `" Z! n; ~4 J, l" E$ C
) k, x5 |# K/ m0 ^
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 u0 x* D7 i- G% Q
8 U0 _& a% Y. V' p1 O2 g) C' q6 h
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; F5 e; Y6 T; E  N/ Z* I

. r5 M* T2 a$ N( A84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" J+ @4 h4 C, S5 T

3 J, X0 P; U( W85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
! i% ]  c+ c% H5 N  s, p9 U
5 w) ^) u7 z+ |& ^86. 芙蓉乱——vichida* p# b5 g& }& P
) W, v% P* h* F: a# y0 C2 p6 s
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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/ G+ F7 {0 h" a6 L89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ n# ^9 I6 B2 q! r9 m* l) t

; v+ s' o( R7 y' L; _- ^. F+ E90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida3 D" _' u- L; ^; n! x- c
% {8 G! W& h/ M, K& D
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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8 d" `. m# `! X! k' S- ~" m6 F92.芙蓉醉——xxiuzi
! ~: k& h- Q. q/ X
% Z- s: j( t: x. D% T93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ ~. }- H+ `, y! l# L  H/ h
  ]4 c% t" [6 R9 _! q  d; S" Y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 ~- |* f% _6 ^! ]/ }/ ]0 L/ `5 J. U9 \
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl$ R2 P' K+ l/ v

; j; w6 U: H1 Y( {# f/ T# C96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球  g# r# d2 j3 M4 }% Y' L/ q
; h& s2 O4 U' |; z
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 U9 J8 ^; E8 s) D/ m5 [% M
* r1 E& ~1 h# a) c* b) [) k9 P  {) h
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, ~* H* ?% U' J& q) j7 T2 a+ K
, T$ Z/ ?" @$ h6 i  W
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球/ @) }$ _- E& e/ B8 {+ e

- }1 G+ O1 U! V1 k0 K: y* [; W100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( I! B3 W: Z+ Q9 H& ^5 S
0 }. s& R8 z+ L1 [5 M5 B- V) T. r101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* W) n# c1 ]" i# ?1 S1 T
# r5 |) N8 m$ |# Q& V# d; e102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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4 W. v$ J( s# {0 D$ v. s8 c8 s$ \103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
4 ^0 s9 h: e1 z; D. Z& [+ M5 t4 h( v8 S5 q9 [
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
2 L, @) \1 h7 o& O- c3 G" h" F" {: @. \- y5 C: a7 U
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' L& O- c( z! E( I& y1 Z: d
( ~/ \7 F5 N7 O2 |% f; t" c( S
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 c0 M0 W9 t7 p3 h& W3 A/ T

1 ]6 r+ A+ y% w+ E107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ O! _4 m& i7 u3 G& {4 Y7 D/ G& H

" R5 D/ A: d2 Z4 A4 ?108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球% ~, T7 i+ _; v
; e* }% f& [. y: w
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: \7 I) P1 s! _) C
0 {" E8 c, v/ c& M: m: U  p7 B110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
# U, \9 }+ h# c1 E: d& f+ Q, H  c7 T  K& f2 G& [3 K! z
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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% c: e1 d: }6 J2 h! L1 v2 f112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  O% D' ~# g/ E9 `
" U) S9 a+ b1 T
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 B4 M2 M0 s3 s! p8 T! J. D, I
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球. f; s# h7 C% A
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球. N- V2 H' f& `* G! ^

$ k  v+ d0 `: ]6 {) o' \! q
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, G) X  l' b7 j' C2 I
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! E, P. P1 y" K; G" B3 m
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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6 L1 f( Z8 W; l3 l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. Y5 d3 p. M4 H( g: K

& f, E8 {: q8 j8 V6 t9 I123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 L% S' `% [9 ^8 b
1 t, v+ }* T- B2 S  ^  A2 y  g" i
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * R% {1 N+ ^" D& \2 y% |" R
2 ~0 ^+ }5 {: Y8 t
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:% L4 Z' @6 E1 n0 h/ Z" U6 H

1 M- v; X5 {" y) _! j" ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
! L' k' q8 Z2 ?/ C. v  q- d+ t! ~3 n, |- e4 ^5 w/ C0 {
' z) [# v3 H7 S" T; t+ y

% Z7 L! Y3 B& [+ u2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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* z8 i) p: S( W' B- J4 Y, a2 G
* }8 L- s, K( `8 ]! i  w2 A3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......6 k4 ]+ ]. ^1 ^, q
# B  n2 \& S9 O
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, b$ ?+ g% q; {6 z" D

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......& V% i" s( K. G5 N0 J! c  t
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  [2 D4 f+ S5 }1 n8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* h, c0 b8 G7 K8 |* [9 ]
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1 [  `$ T3 ^. d+ l- W: Q9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 v5 f+ ~) V7 v# v* K; Z

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- c  k2 u5 Z( u7 K10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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. c4 q( h6 E. C: i: ?11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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$ p* T; s0 J+ N, e  z8 D13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- _# m: q4 x" L9 A

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' k+ V' K% }! y' j1 F& d- p15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 q" ]9 ~9 t% C" ^- d0 p     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 w1 y; K- _# n( P' @1 J" ^
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3 h$ Y' }: R2 ~9 p1 o  i. ^+ s15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......' P4 P# X* t7 Q) u
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?' g0 Q3 h; Q, ]! Q- z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 G" A$ f2 Z* n# S: O

) o) m* z  n1 B1 ]4 u  X/ i嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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