【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

; I. R6 \% T+ \" b( [绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
/ x/ r! v- c2 _  f4 P% f, a1 x1 v3 S1 U
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
! u1 J; ?. \: L: E



4 \! ?* L# B' j$ }) e  _, a兵临城下
1 M. M4 N  N4 G
/ X+ M+ B( q: A% p8 H& R$ x6 @5 k7 a! e带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
5 O# a1 F' G  O: r& |1 K+ C
) g. D  N9 g/ S" a  \

/ K7 O* ?0 }, A4 Z/ P: b# ^


; G$ Y0 |( E) R: q$ c: k$ t
' U# \. O/ E+ ^) ?0 v& Z+ \3 u

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

* ^) O$ S, m" Y5 I* l. L5 O
- g/ O1 C2 L% j


0 E9 E9 u% {( {1 z; ~

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ I& w- E4 }% ~" [, a
水煮系列，呵呵。
5 T! J* P1 A1 p8 A' n下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

3 i0 \; I# ]0 h+ l, X( I然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ o, x. v8 b5 s5 ]4 L
1 K' ]- a6 _& j其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
% O0 k( m- \& V) s( Z3 z: |( c
. B7 t) u3 E+ G% {# l看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
, Z; T, I% m- k毛菜炒年糕
9 i7 x- x( U% h0 c, g) p
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- u5 ^: G% l( q4 p+ v, A& i
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
9 e  m. d# `0 Z        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

1 k  ^. w3 y( L2 C5 _' d- P8 s

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
% u( k& z  H; C, D( M7 _偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

( P' h/ {# K3 c. ~- g
再来几张......


/ {$ A4 V* L- w  `3 ~! s

3 p4 M/ d* C& E7 L5 g
9 b8 n* t4 {  Q6 E
* t: t$ ?0 c! S2 B

6 i( l4 |6 A8 P- _


  _. a7 d6 h" s
; q( g  s( N6 P+ \$ X5 W



5 ?6 u& c' d+ S& x# v8 `, g
# }8 G2 P9 U  q0 [; |. I3 z3 y" t* `
1 u- j7 C) Z& d. v! a9 t
* {( [- O. }  k/ C4 M8 [