夏天适合吃的菜
]4 @, C' g: m, w, f3 _: E苦瓜煎蛋
$ K2 Y8 B) Q8 O, A' X) V; j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 S' ^. Q% k+ [) Y% }1 y6 N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* a# _+ p! j8 @- B7 A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% R. c5 Z, H; R& x5 l
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c4 }+ g3 u+ ^( b' R' u. {凉拌粉丝
: n d# B) @' r6 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. _ v' J0 r$ L) T% v7 T6 S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 V5 P5 k, t0 @) [6 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 w5 Q& ]$ F3 u7 ~# ~3 H; n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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