夏天适合吃的菜
$ `- m! v* W, j7 [+ b6 v8 J: B4 Z5 A苦瓜煎蛋
& I9 `% b$ \" t( Q* k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* p% U6 T% J, Z4 w' O8 j; c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! p3 _5 V6 ]2 s# C0 ~7 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
6 I3 ?. I, ]( Y2 x) ]: }6 B
$ {6 K+ }# x, Q0 t# I4 w4 i# n* U2 _ h& _
凉拌粉丝
8 X4 x+ w b4 {( I! z7 k; c5 M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% ? W% c# F1 z' \5 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. B5 m9 L; M% _9 P* _( I3 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' Y+ q& [1 [& {( O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 H9 D! o6 _1 `! Z8 q5 s
 |