夏天适合吃的菜% H1 ?% Q7 j; F0 Y5 d3 c
苦瓜煎蛋
- {$ T5 h( D! w0 r( j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' d9 n' b7 c5 \, ^+ ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) S- A# D' L+ m$ P5 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* Z: r, F$ Q# [/ ~. P2 C7 ^2 b
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; V0 ^- _7 D" o* z& i8 L0 G3 Z凉拌粉丝
9 M2 h' Y- g5 w% e7 R Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 r" }. i; n' Q+ X, }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 t, p. O5 v$ E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% h" z7 N+ a9 n1 r/ ?$ ?9 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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