夏天适合吃的菜( }7 s# k9 m7 @
苦瓜煎蛋
* ~& L8 z0 A3 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 J& E4 v8 P( v5 \4 P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ U0 W7 |1 G5 e+ `1 f6 k, f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 T9 [; z! G, s) q' N+ N+ \$ F/ j凉拌粉丝
3 }8 L Y9 K8 E) u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 R7 j) H$ V. J) p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& f8 c# i& N! ]" k* v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 a7 d' G* J( b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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