夏天适合吃的菜
) J. U( n. ?5 ?& N& v苦瓜煎蛋* c- d5 w ?4 f2 E# p# |& Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 x! ^0 q; X' A9 h# |4 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. ^" [5 z u, z5 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ t& _( C* j2 i7 @ Y0 O. m
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: a. Q& G1 J/ ~凉拌粉丝- P2 ^" l/ h) V( `4 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* e4 `& u( Z' y+ S+ K" L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% x( ?3 O0 n. `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- h" `9 z; ~) r' o! M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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