夏天适合吃的菜
$ U0 L& R0 h5 [* p6 [苦瓜煎蛋) Z5 W* N( s8 ?, b% z7 b" M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 e& h) W4 f- z8 K3 L/ C- _& |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 ?0 I2 M3 r# w5 R; g' E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 q' L7 H0 E3 e1 w. r5 N
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4 Q8 T8 ^( q$ Z; {$ M凉拌粉丝: B# q, O# A: v# Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, V* i* }! C7 `0 I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 y9 i. o3 G7 a* A" b0 {6 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' [0 U; t: G1 D# x1 U+ O/ u! v0 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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