夏天适合吃的菜
0 b+ U: y9 l' E苦瓜煎蛋
0 x( u% r! s" v8 l7 b+ `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! U7 W) u" m. ?' G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 C3 q2 V5 W5 a- x- b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* R# g( X$ `2 v2 @2 `
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: v$ I+ V& t+ `( y* h% J凉拌粉丝
* Y& _: F; H* l# h- `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* e3 I- f) k+ Y7 g4 y( j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" O- o4 j6 t5 H, t: r% |8 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, G' S! B* n- E8 ]$ F) A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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