夏天适合吃的菜, i7 [4 Y) n% K7 U' g! C6 j
苦瓜煎蛋8 E9 I& M; e1 V) o: ?5 v% X( A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# U( F$ z% A- w1 _) ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 K0 z, L0 t% r7 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. z& b; @7 ^) A( x9 ?7 N; F
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: g& p( E* l- E- [2 S \, Z1 w/ r凉拌粉丝
% A0 }! c: ?4 t K+ s& |9 o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( h4 P3 y/ \" x( v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 L% G' _2 g1 u- y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) P( B; x- X) n, y& v9 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
