夏天适合吃的菜
3 E1 w8 a! X6 ?: s* f" {+ r. d苦瓜煎蛋- Q- N/ C6 @* M: U# k- a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 u+ [- @# B4 v, a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 Q/ [6 i5 C5 b5 c$ ]) i" k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 b8 t7 L5 X0 l9 D% ~凉拌粉丝7 \( P6 p# j4 n- P* i! S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) J* F4 g: E8 {3 p3 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- r% i. I/ b) o9 B& o& F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 D) C1 y; e3 E+ `% C) `0 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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