夏天适合吃的菜7 k4 g& [/ v N" j. z% f
苦瓜煎蛋1 |- J, {3 F+ _0 ^1 k5 h0 Z% ^# |7 q: }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
V# j/ v/ I) G1 K/ P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" h g7 v0 D8 S. N3 j! i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& V7 `6 I/ e* p" N0 R" A3 F
2 o' w, [' W2 E; [$ x
" n; M5 r8 D% I( ~凉拌粉丝6 H p4 a6 ^; N* A1 x5 B/ m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 H) s% J" {; V4 v8 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 g7 C Y4 x' Y: W0 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 _9 i( w) e$ Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
2 v' H# H" k2 X- \; H  |