夏天适合吃的菜
) R- v" d7 H& `! ^苦瓜煎蛋5 J) W" \. S% B+ q, O2 s5 I, ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 ^ l; u# I0 ~ g- K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* p2 d9 b0 C. P% Z& m* x; f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ W3 m- X3 y# i5 `
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凉拌粉丝
J# c" t& ?% v' h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& y" m9 i: N3 i M/ n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 z2 W/ b) W; Z8 E& ^- y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
}6 h0 Z% x1 m# b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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