夏天适合吃的菜
/ ~! N* g J2 i2 \$ _9 ^苦瓜煎蛋
/ U& S: G2 U0 p" O4 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ |5 t P/ _6 y: Q, t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 h1 z+ G% Y# j1 h( |3 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* N9 |4 x8 Z/ R% `5 V" @
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- O" z7 I+ E* ~) c凉拌粉丝
6 y# s' a" \$ ^& ^* J- Y n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: X V% U: s; I9 c; O6 ^- v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 T5 Y* z- y1 R% h9 s' V9 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
k/ @! d* T$ D: a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 T1 T# S g- _ g+ J' |! E3 ?
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