夏天适合吃的菜; u8 A6 T$ ]/ g! x* u
苦瓜煎蛋$ Y. f1 ` L" Q' `- [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 T7 V! r) O: ?. X) |4 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 F4 \" t' i' D3 ?) S$ j& j( ^* K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 H4 J; S/ E" ], \, i. h
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, p6 h0 h9 s: d: \凉拌粉丝- M0 q& I+ R0 Z# r8 g& n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 @8 E& ^4 l/ Q" a4 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
}! k3 \' Y2 y1 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& o# N8 l9 p! D& P5 s4 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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