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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-14 20:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 21:00 编辑
: o& L7 e) T/ t# Y9 X7 w
9 |6 y( ?0 m; d: d菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒两下就可以出锅。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 菠萝和鱼的搭配——长见识了!

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发表于 2009-7-14 20:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-14 20:53 编辑
2 \& o2 _6 F4 a- ]
6 t* r) E; h' }  {271# 网球 奇怪怎么看不到我回复的内容,我再回一遍,网球亲做的菜都很有特色,应该是南方菜吧,我想学着做,等我开始吃荤以后,最近在吃素
发表于 2009-7-14 20:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 20:59 编辑 7 v' @4 t- V  S" c' M1 r. l
  D0 `& }- B* G7 [# |
今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 6 原来椰子可以做这么多菜!

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发表于 2009-7-14 20:56 | 显示全部楼层
今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。
' d  D) _) m; F+ H网球 发表于 2009-7-14 20:52
炖两小时 ,网球亲是广东的吧
发表于 2009-7-14 21:21 | 显示全部楼层

千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-14 21:33 编辑 ! ]2 b. a. \4 t

: H+ C4 [; F  w6 h  x$ _忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。
. i6 h  P- B; W* l% |0 k0 |( C- y6 {" E. ]/ E$ y% h- w* y
千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 2 + 10 + 4 + 4 闻见香味儿了!好中意的两道汤菜!

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 楼主| 发表于 2009-7-14 21:44 | 显示全部楼层
275# 网球
/ I4 F; ?+ \0 E) T7 @; d& g  ^第一次见到如此菜品,千里香可以做汤,关于椰子菜,只吃过海南的文昌鸡椰子盅,没想到还可以用来做银耳莲子椰子盅,看这楼里你们的菜,很幸福地说!
发表于 2009-7-14 23:49 | 显示全部楼层
菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒 ...
0 l8 b- f4 r3 l. U6 m/ c* ^网球 发表于 2009-7-14 20:40
+ ^# q" f. s* _! W& }7 Q6 C4 p+ b4 F

/ {  G0 d+ I6 W" {+ M" i亲真有创意,喝彩!菠萝焖鸡常吃、菠萝焖鱼腩倒是头次听说,改天一定要试试!
发表于 2009-7-15 08:51 | 显示全部楼层
忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。
" j1 f0 x% z/ [& {3 v' m/ S+ ]2 G) R  t' {( l; {
千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上 ...
8 |+ o( R$ W2 ?+ a# J网球 发表于 2009-7-14 21:21
& A# ~4 {0 ~3 _
看着亲做得这个椰子盏,真是美味,貌似也不难,真想试试,不过偶们这里椰子罕见!
发表于 2009-7-15 08:53 | 显示全部楼层
271# 网球 " C9 Z! R* N1 S) D$ U
这个有营养,回去试着作个儿子吃看看!不过偶已经N久没有下厨了,估计连盐的份量都掌握不准了,呵呵,惭愧!
发表于 2009-7-15 08:55 | 显示全部楼层
269# happysongsong
5 ~4 s5 P9 H+ s, ^+ H( @亲每天就吃这个?呵呵,没胃口,看来偶也不能陪亲吃素了!
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