【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( O, k/ w& o3 S: D4 r3 }  K
/ c& O0 E; C* `! ]. E2 u& B, L; ]! j+ N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; B9 M( }- m8 D/ F      43315

# c8 H/ V8 J, O9 Y: d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ B+ s8 }9 [9 ~+ U/ G" \
5 H1 v3 ]! a# L1 p2 l
http://www.chinatikfans.com/spa ...
* Y6 S6 k7 O6 M: }* Ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

% m3 F- w, N$ `. H& J, c是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- h) {( t. I! d- [      43315
% a3 f+ T( u6 [; |5 {! ^4 g2 _1 i
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
5 ^2 _% p/ @) c% V# w& S# L3 N
+ [3 V& x6 q) O. u( G& I
. @3 l8 p8 N! E' T/ T' Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
/ q% x6 u$ T0 _4 |* j主料：鸡翅根
. `2 I8 k* b  b" K' D' u' g* G配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& M& }: @( w; j: t1 C) [做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
% O9 ~/ ~+ Y* z) q2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ t# D) T. k5 {& Y) ?& H3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ S) {) X) }3 i( ?! t8 ~8 H8 K1 l" l4 最后出锅装盘。
9 }' |+ ]$ I) l, |" Z& U

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 @' O/ K5 E1 R4 f7 ?! [( g! u主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ S; h; E+ e+ @' P) t辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
  H! F  D0 M# J9 P, u; y1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- m: G( t1 ~# N& O4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

4 K- [2 a# {% h, ~7 |: r* S下面这个是今天刚做的。
! q' C" Z' Y  m4 M6 ?3 V- N2 u

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

* A$ `- `# R6 @# S4 g; {! t我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
, x2 C- g1 y7 X: i( r9 A热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
, B" n/ O: \+ T- T+ v1 Y  B: T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 P3 a% S2 `, q; P2 C& s% R& s4 Qlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

  @/ _" n# l( o. y$ V! A" u/ e偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 k. T; g( _" x1 _5 \& m6 g沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ f3 `/ E$ H$ y7 ~- \7 p8 D6 c6 o还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。