【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 h7 b/ e1 z0 ]4 E5 d' z4 m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
2 N* y8 |) W! b2 r2 o

  z1 c; d: f3 y# o5 K/ bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( V7 \, \0 K% `2 L& r+ gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' w; _- {% E0 Q2 l$ X$ L      43315
: u( t% ^% ]: ^) r& z( a9 ~
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

) e7 b8 E% ~+ I6 V2 [. o
0 {: D3 h9 E1 v" z9 j4 a" V1 `http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 A! S/ G2 n% A5 C看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& V) w- H* x# }: G
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
$ ]3 |5 r# n9 e% L# x3 z做法：
8 x. `$ Q( R( r! E: m1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 u" s$ f, a" t6 V  S2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
) ^5 q0 B# G5 |& r; U6 x3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
' p1 c4 S4 V' P

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
5 G+ r- m7 V+ ]0 w9 g- U& x主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 ]5 g1 t# h" I' [8 j2 I* k5 F辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 J; p3 Q, x: ^8 ~3 k$ G4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 t& A$ S+ _3 ~" C呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* L5 ?) y( ~$ N7 V( J. T1 y: e
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
) ^% `' O9 H8 Q5 N- D0 ?, w热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. @8 a* [( x& i5 e43370
- V" S5 X+ v' ~: \8 L* ^  D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
! N" M/ _( h  jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  B( F& l3 `% m& ]% Pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
& I7 J+ h: E) S) L# E/ Z  v. jJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。